[中式食譜] 剁椒鱼头[6P]

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原料：
* f) i/ k( Q) N2 e( ?公仔箱論壇花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb5 U! u. {8 B: h

$ Y* J: n7 }- ~. Z1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 T- ~; q& B9 m, M0 G2 u9 l  K1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
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% y+ h: B8 N! b; G0 z5.39.217.762、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。0 |9 x7 O- r0 Y) V+ v/ y* C- h8 J

7 x7 W1 E$ Z* p, e7 H7 H$ @) ]( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 K- l& a& {; h6 ^* x
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]tvb now,tvbnow,bttvb  }4 |- }+ F3 Q+ W, h
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  h0 B7 q5 ^# `, P$ @3 p0 r公仔箱論壇4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 \/ B7 p$ f- g
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, b. Q) o  |7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。tvb now,tvbnow,bttvb) }3 L0 D0 o; C2 P/ p6 f* T
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6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。公仔箱論壇  k. u8 `" Y0 l/ I$ @
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man.utd

very very good thx