[中式食譜] 剁椒鱼头[6P]

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花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。8 n+ J( E: L6 q% O$ A

: w4 A% L+ a  t2 a" N6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* s% |6 r$ ]( _: T) Z" r1 J9 ~. {5.39.217.761、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 d8 z) n; u8 Y+ t

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/ d* E; D8 |" ?5 B) C  H2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
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* R' q) g+ Q8 N" M3 ~% V3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]tvb now,tvbnow,bttvb! o% D9 g5 S; h, T

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4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。% A2 O: `7 E/ o
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5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。/ g" _8 _3 i. a& ^

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% n0 Z6 e" l7 \6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( F+ m- X- j8 ]' N  ?

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man.utd

very very good thx