: G( y$ P7 S- G1 [) R櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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. P' A5 D! d3 G9 k' F' Rtvb now,tvbnow,bttvb想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！% {- b8 N T N0 n
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
2 y3 O# V g& Z+ F要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb4 j. C4 }! C4 P* N
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。+ g+ E7 o# F0 E$ u9 V `; m
真高鐵食材（以每100克做計算）
% ~6 V/ R# S* j) _* O動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵公仔箱論壇2 `2 d& l* Y, B8 i) k
豬肝：含10.2毫克鐵5.39.217.767 V1 Y& Z* C; W# P
蛤蜊：含8.2毫克鐵
! X8 S7 o7 k$ Ztvb now,tvbnow,bttvb牡蠣：含5.2毫克鐵8 X1 U0 S$ I& r/ l* ^
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵% `2 t) B; \. _6 B2 t
紅豆：含7.1毫克鐵
# d$ F( e2 i3 I1 \) R s# V5.39.217.76黑豆：含6.7毫克鐵$ l0 c0 K% _4 u; }$ E {
干絲：含6.2毫克鐵5.39.217.767 B6 b' F# n, \" E$ ]. h
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
. w% z; |+ n- z6 n 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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