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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！tvb now,tvbnow,bttvb" k7 a' u1 |1 y; c% r
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。公仔箱論壇" \* A* w- R! A" I: u+ d
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。2 n2 x- P1 B0 j& d1 C! W* u5 }
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
8 M( d: X z) c, ^真高鐵食材（以每100克做計算）tvb now,tvbnow,bttvb9 o n" m, f1 E0 z- z
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵' c$ t9 h; I# `, C
豬肝：含10.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- {! o5 x5 A5 \- u% `" Z) h0 i
蛤蜊：含8.2毫克鐵5.39.217.76) t: |/ C2 ]6 B' T/ `7 y
牡蠣：含5.2毫克鐵0 S8 J i. L ~& H$ a% W' X
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb$ d, l2 c6 u- o6 {( W
紅豆：含7.1毫克鐵
# \/ f' k! V0 f2 {* r1 S! C5 [tvb now,tvbnow,bttvb黑豆：含6.7毫克鐵
. F y& E6 M7 D I' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干絲：含6.2毫克鐵5.39.217.768 t$ I- N/ {, W4 k
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！9 A/ J3 u0 q0 V0 _
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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