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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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% H4 Z8 g5 E. w5 l& J# F公仔箱論壇想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
8 [- u4 A+ s" c3 `& N2 H2 btvb now,tvbnow,bttvb補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
% Z- f1 n5 y2 Y/ f5 q5 }9 ], w9 ?要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
3 n3 k7 ?1 ]( _. x* Z3 A; V不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。: n, d8 t$ y% i# e
真高鐵食材（以每100克做計算）
( B, q) h* A+ {% b% G動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
8 H: ^6 u [$ [公仔箱論壇豬肝：含10.2毫克鐵
8 C, _" e5 B7 w% p# \, H5.39.217.76蛤蜊：含8.2毫克鐵
7 k# D8 U8 P# _4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣：含5.2毫克鐵
' q) x% ]) k' V! f植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb; e2 o! P* D- h
紅豆：含7.1毫克鐵
0 t; k o7 Z& V5.39.217.76黑豆：含6.7毫克鐵/ u, ]- y* V c
干絲：含6.2毫克鐵
; [5 e8 l5 K+ U% D. n假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！tvb now,tvbnow,bttvb' N* [8 g8 M- H0 U8 V4 [& E/ _: p
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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