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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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% l& L3 I# s J$ E9 c/ o, m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！公仔箱論壇. ~! `( Q- T# t% D. @
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。2 v9 x' ~' m0 `! V- N: a. L T
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
/ t& t1 M+ }$ _5 C/ h1 [5.39.217.76不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
- S7 i4 N! N1 J; o( R+ G5.39.217.76真高鐵食材（以每100克做計算）1 w9 d k6 ?% `$ C
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb, |. o5 q2 c- V$ M W4 a6 ~
豬肝：含10.2毫克鐵3 e$ q* G$ J$ W+ N) |
蛤蜊：含8.2毫克鐵
2 N j! J7 f: H2 M- |: u* R9 A3 f9 c公仔箱論壇牡蠣：含5.2毫克鐵
7 C! l) N9 J1 ~& e9 a, Q+ d, w公仔箱論壇植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
8 q% t" r1 u/ B! ~ U8 Atvb now,tvbnow,bttvb紅豆：含7.1毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb y& e6 A( c; o! T$ \
黑豆：含6.7毫克鐵
% a8 t3 {0 S D% K) R公仔箱論壇干絲：含6.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 c) b+ `$ G5 Z3 w! U3 P2 z; K
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！公仔箱論壇: S8 r9 m+ h7 q) t3 D
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供5 ~) G3 q% B2 `% S( ^
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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