阴晴不定的三月，时冷时热，人们除了容易春困外，容颜和肌肤亦容易受损。今日适逢周六，宜以木瓜和雪蛤煲竹丝鸡，此汤清润可口，有健脾养肝益胃、养颜润肤益气的功效，既是家庭靓汤，又为女士春日的平和滋补汤饮。tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ [0 d& l& Z4 W Q5 F) X& v+ I# c
中医认为乌鸡性平味甘，能补血养阴、退热除烦，适用于羸弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。特别尤宜春暖日渐时煲汤之用。公仔箱論壇8 V, v7 v! e7 C3 T, m: v) i
材料：木瓜（半生熟）500克、雪蛤25克（中药店有售）、光乌鸡1只、猪月展肉150克、生姜3片。
) ^# P7 f+ |* C+ `公仔箱論壇 烹制：各物分别洗净。木瓜去皮、切块；雪蛤浸泡；光乌鸡去脏杂、尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可。为3~5人量。 |
發表於 2009-3-29 09:31 PM
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