[中式食譜] 涼拌金針菇

starleo

! h& l$ A' H8 C材料5.39.217.76: [, J1 t0 H) i2 ~) Q
金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
: u; J9 o$ I* ~* _  x" N4 q0 ~! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 適量' m+ g- _. p; R3 j5 t, c
芒果半顆 切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- w- z( M+ c0 n3 E
大蔥半顆 切絲& n& r. a2 c. v' f+ p# |
黃瓜半條 切絲5.39.217.76% O$ B: Z0 J" \8 S! I
拉律花 少許切細
, B' H, k( z, L; l8 E2 rtvb now,tvbnow,bttvb花生粉 適量5.39.217.76: q; K7 }8 _* {7 b2 l
紅辣椒 一條切絲
2 _3 [0 s. q: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* r" \6 w" ?' f( q
做法
0 _3 i5 ?  a" k/ A1.金針菇用紙巾吸乾水份。/ E9 B% y2 h* P0 I/ m
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行
( f3 ]; g6 P7 y. h( j. k, o# k; Q5.39.217.76 （別捏得太緊實，會破壞口感）。9 h2 W' f, o, w  C2 K- K
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
' a! I% Y6 O" u) E, ?% K6 itvb now,tvbnow,bttvb4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! e7 ~" U4 B* a; {. d$ S
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。