[中式食譜] 涼拌金針菇

starleo

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材料
2 J2 q  ]. P  R3 m/ P* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
. V0 \# m( h; g+ vtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量. t- R3 s7 V0 _# F. H2 N; U
芒果半顆 切絲
. V! `0 {$ [6 P公仔箱論壇大蔥半顆 切絲公仔箱論壇- q% D* z2 I3 l) g9 D3 b
黃瓜半條 切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ b7 N5 z& e$ L
拉律花 少許切細tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 i: |5 r3 p6 ?' N# D
花生粉 適量- s; r  s8 V2 e
紅辣椒 一條切絲
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9 d3 s7 w( {0 H4 x. M. C做法; k; M$ N9 U/ h9 {) T7 i" l9 J
1.金針菇用紙巾吸乾水份。
! Z0 N3 r: U6 r! v8 H7 s+ d& X2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行) Y/ C6 N# L% Z( z  w1 V
（別捏得太緊實，會破壞口感）。tvb now,tvbnow,bttvb1 s- Q8 c5 h) R" \
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。' M5 n  n1 ^4 f' ^7 w# T- K1 O
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
/ G% ?4 ^% h: `) `' n2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。