[中式食譜] 涼拌金針菇

starleo

5 t8 M: r# W/ B- z0 b7 v# g( Q* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. }+ o+ ^) Z1 m金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
6 o& m0 S- f& `, }tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量) w% Q4 w5 L  C. g- j
芒果半顆 切絲
; ^9 n: Q8 A8 K( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥半顆 切絲
8 ~% Y% S, ^1 q' c5 ]- Y黃瓜半條 切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* p* [# e' @8 p4 A$ Q  l
拉律花 少許切細
  T" t5 f' F6 e' }/ L- ^6 Ktvb now,tvbnow,bttvb花生粉 適量
( A4 r9 |5 @; P, O- H  S5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 一條切絲
* S" s  C# d( v' _tvb now,tvbnow,bttvb
) R1 l2 |% |5 F. P" u1 w5 r5 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ a% p7 J* K* g# K0 X1.金針菇用紙巾吸乾水份。( y- h/ t( _% o) S9 V& P
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行
+ C) C+ p  ~6 j: r' G' r/ z& H  z （別捏得太緊實，會破壞口感）。
% d6 g8 H( ?! U3 X; C/ _: o3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
% r2 I& E0 W1 s* x/ k% R# |tvb now,tvbnow,bttvb4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。, Z& x9 Q+ b5 ?. a8 {
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。