[中式食譜] 涼拌金針菇

starleo

tvb now,tvbnow,bttvb) W1 u$ y) f$ N
材料# s% g9 u/ s/ }
金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）5.39.217.76' O  u) L& @- E8 b# D8 S
地瓜粉 適量
& y% |' N+ |8 g( _- E4 ^0 J9 t5.39.217.76芒果半顆 切絲公仔箱論壇3 b* D2 M6 I! _# P  ]
大蔥半顆 切絲5.39.217.767 I! k  y. w# [2 K! m
黃瓜半條 切絲
- T, @, |" \& v8 H拉律花 少許切細
! Z* u$ k4 ^! L' c9 i. J7 H花生粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 T) a+ S* u3 F
紅辣椒 一條切絲
/ i, ]5 S% e7 m" Z6 C: i; y9 i公仔箱論壇5.39.217.76; _8 J8 z8 d8 U
做法公仔箱論壇8 l* N. `' A5 Y' i- ?. ]
1.金針菇用紙巾吸乾水份。5.39.217.76* a' _) s. I' t; g" H9 G
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行tvb now,tvbnow,bttvb( J: h' D" S  ^. b
（別捏得太緊實，會破壞口感）。, V8 F% o9 }6 B* J  V% h/ O2 g! k2 b
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb, z, _% C$ v  ~6 y6 r/ D; W+ ^& B! T  N
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。, Q, _, W4 W. O& N3 Z
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。