[中式食譜] 涼拌金針菇

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金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
# m& f' O" ~3 _公仔箱論壇地瓜粉 適量7 S" u! J- E. D. [
芒果半顆 切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ p6 o! m* m; i7 l* E. E# E
大蔥半顆 切絲
3 A( ^  N1 Z1 ^黃瓜半條 切絲公仔箱論壇5 k4 G! B  h2 s! d
拉律花 少許切細
# `: i3 O- k8 N, y; e花生粉 適量
4 e) f- |) Y7 _1 t8 j- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 一條切絲
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6 f- {$ C, }, B公仔箱論壇做法
1 H7 a  \6 i' \) @6 i* C  Dtvb now,tvbnow,bttvb1.金針菇用紙巾吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb, B. K; h3 `/ D9 I3 G' x$ H
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行公仔箱論壇, o7 k) a  Y4 W3 V( g5 ?- |
（別捏得太緊實，會破壞口感）。4 [# c9 C* g1 b" j
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
* E( c. g; C! |) t0 H; a5.39.217.764.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
* W9 B* _6 w+ D" I" {/ m3 a5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。