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" k. z- e" H" i% X- F材料$ h" n2 s! e1 E; I4 \
魚頭 半個（炸熟備用）/ ~/ p7 ?: I2 T$ H/ f9 A
米粉 適量
# t' r* h- Q, }茄子 2粒. l! @/ n) c- N& M7 l% o. }* T/ o# ]
" X3 N- H7 b, Z調味料
2 p5 @% v$ A2 u' s6 ]- p) Y8 ltvb now,tvbnow,bttvb酸菜 少許5.39.217.76+ F {7 `- ^; T7 n/ o! f
姜 少許（切片）
( S0 ~8 _. f- u2 v$ j" c' J' R水酸梅 2粒1 e ^5 C' i5 l! d3 F/ z9 ^& Z: u7 u
生奶 100毫升5.39.217.76* g3 O% [1 `& ]) T
麻油 少許) I; Q7 Z% q1 `$ U- @2 T
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* W4 S4 K# X/ k% w6 \* T3 _, ^% e上湯tvb now,tvbnow,bttvb! _1 i! T: V$ E( }, L
江魚仔 300克
/ E" X. }4 ~( C+ B, X公仔箱論壇雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）* e) t/ _, W" B9 K. [- q3 j
4 p; f* X; E) stvb now,tvbnow,bttvb6 S3 j2 R0 T( \: W. p' Z8 g
做法6 s G, A, v3 Y
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
, t1 c( f3 {/ V* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
' a$ ]% Y t: _# M, R! g( F1 vtvb now,tvbnow,bttvb3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。/ d; `$ z( L: I0 |, D
' S( U3 c. q2 a% P5 L, M3 `: L- Z
注意事項
. k- I1 \) V" Q5 r6 I7 O" d7 J2 q1）魚頭必須新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ ?# C& I e" @! @4 Q
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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