[中式食譜] 魚頭米粉

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5 t# F" ?! ?: [' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 Z  f9 o1 r% e. ]: L魚頭        半個（炸熟備用）
( P* B5 g0 r% u% X5.39.217.76米粉        適量6 L6 g! V4 J" C6 N1 `. j
茄子        2粒
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8 ^; n% V# @4 @8 J) V5.39.217.76調味料
6 u2 C# c9 j$ j, @, ?酸菜    少許
0 `3 {" {- v. ^/ f公仔箱論壇姜       少許（切片）公仔箱論壇! i) J3 l! H4 `) ?
水酸梅 2粒
: ?: o& @8 f! a5 ^  |) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生奶    100毫升
) J# Z- e0 [  Q麻油    少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 b2 [" G: G" U* S

( v3 ]0 j. D! f2 Atvb now,tvbnow,bttvb" I- J. z6 u+ j/ {# N( a
上湯
) X" P" A9 x9 N6 O6 [2 b% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江魚仔 300克公仔箱論壇( W  {5 W- Z$ d
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）( l, C" W6 D( ?' y

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做法公仔箱論壇. G! \& W# l( U4 B3 O
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
7 a4 D8 r$ c6 y, L5.39.217.762）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
. j" c) n. T' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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: n5 p1 f9 d: Qtvb now,tvbnow,bttvb注意事項
- M! h/ O7 Z: d! N3 Z  l2 Otvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭必須新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% }) c9 O1 U! ~2 T8 W' K' r+ I
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。