' E$ S8 M5 T6 M容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。 }6 e: b" `$ G! ]# S1 o3 u6 N
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4 V2 j( m! N7 Z, b5 T3 x' v公仔箱論壇俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。- ?' J5 y! }, ?4 z+ a
推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。
8 R; g3 C8 y+ H0 W+ c8 `2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。% V( O& J4 ]6 q/ N3 E
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。
0 g. O h. D2 g. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb& G4 t4 p6 Y. U1 n9 P+ ^' ]
推薦食物：大蒜、洋蔥。1 [( [7 ^! |8 M$ a3 C" z
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。' A- j4 }6 i# R1 \1 l- o
推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~; G9 c( K$ z2 U" t
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。5.39.217.768 W: w. g9 E( U* \& ?* U/ D
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。( j* S. ^0 M2 A% W# g1 J
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
9 ~8 t( H( p* X6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。: u9 O; B& d7 F$ B$ _1 }! P
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取公仔箱論壇4 z: H$ }. ~2 _/ i; w
推薦食物：
; p9 G" {# i. H0 s3 X5 Y5.39.217.76動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。 a' a# r& w% |6 g' j
植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。tvb now,tvbnow,bttvb% o! G! ?" L( I6 }% D& x. T
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
; I) s: t! C/ w$ k' w2 N. M5.39.217.76香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。
0 i- y' K- r: b$ c5.39.217.76作法：tvb now,tvbnow,bttvb" h- X# c7 x3 {% E; L
Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q @( O, h; ?1 Y6 D3 [0 e: H
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
& S, F- k0 V! ~$ F* M) ]% y7 ntvb now,tvbnow,bttvbStep3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。
7 c% U8 n8 P. J公仔箱論壇Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
, C; b# w* [' W+ Q莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。5.39.217.761 e0 G" J$ Q7 P7 Z; U/ \
作法：兩個食材均勻攪打即完成。
/ t3 b6 J3 X. q; s/ e R5.39.217.76比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
: A. H" P! C7 m% P3 h9 h4 D& w; A# }5.39.217.76平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。
t7 n$ E2 g& y& s- k3 ]5.39.217.76 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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