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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。
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3 r% H2 Z N6 ^/ O# `# ]" J( T公仔箱論壇俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。5.39.217.762 u* [5 z! ~$ P" B+ O
推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。
- [, r' i3 [0 q- }5 }2 u公仔箱論壇2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。
& `% A8 i/ E7 a) l+ ?) I! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。
/ v% w0 s, h3 r3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。7 I7 _, J0 ?. ?$ s/ W
推薦食物：大蒜、洋蔥。5.39.217.76/ U, f5 i2 Y0 l& Q
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。公仔箱論壇5 K+ E& Z/ S$ a: ~0 V" j0 \; j
推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。tvb now,tvbnow,bttvb- t- a5 H" g! `, S" h
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。
: u% E1 [2 j( Q3 C+ T4 V+ t& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N/ S; h; _0 h* P: l. t
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( b% u1 z4 t: C; F2 z
6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。
' M0 F9 j: l* M& ctvb now,tvbnow,bttvb建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取
3 U7 _; U4 D* Z& k: F; Y# ltvb now,tvbnow,bttvb推薦食物：tvb now,tvbnow,bttvb: u' B- U$ m0 H
動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
0 e* i1 g2 A: h) Q& d植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 r9 [$ J& |6 Z5 Y1 t
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！公仔箱論壇$ X6 J" G, w# D! H: \
香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。6 l. Q4 b' w$ p& i% F7 @
作法：
/ f- L7 ]- W) K( S1 n( i9 \5 V+ G- }公仔箱論壇Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。5.39.217.76+ I3 J& o B3 \, \+ Z* E/ t
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。5.39.217.76, [, f4 B' x; q
Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。公仔箱論壇& w; y \+ N2 f: D& i
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。% _, ?3 b+ [- K' |# @7 V Z Z- I
莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。tvb now,tvbnow,bttvb& N; V8 b) Q9 d; f# i/ ~8 Z
作法：兩個食材均勻攪打即完成。 k+ N7 m3 M0 L8 D3 Q# Z
比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？4 I5 g! T0 o# f" z, o! \' ~8 }
平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。
8 L8 [2 O3 b M2 q# e* A3 w5.39.217.76 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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