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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。& R$ X4 ~: d$ U$ f& Q
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; ?9 m" q7 d/ ^8 ]
推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。
+ b, n+ s' u# U$ l1 c2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。
' i! M/ A2 g, M5.39.217.76推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。
$ F: e% Z- G2 k( L5 v% ^! ~3 b公仔箱論壇3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。
4 J6 W# h2 L2 Y( U, Stvb now,tvbnow,bttvb推薦食物：大蒜、洋蔥。
U! }5 ?5 _6 Y! {. X公仔箱論壇4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。
/ U A# y4 |; R. U6 k! l g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。
4 |$ c6 O' P4 P5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。
% o' U v, @" n; ], { y- {而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。5.39.217.76# k2 E S0 M% ^9 `
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
" r( X" F. O! {+ X, |% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。5.39.217.76, A! a8 S' L# e0 ?( z
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取- @7 C. g. B! l& }+ G
推薦食物：
, b! f* W: J4 \1 R公仔箱論壇動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。公仔箱論壇- N; z' @, Z5 n6 I" b& i
植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。公仔箱論壇9 T g- q- G6 `; F
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
; P$ d" J$ [1 d香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。
& [' F/ p+ }$ G( Q0 a5.39.217.76作法：" U( p( @; ?9 c
Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( }% E7 e; j/ x3 f2 L
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。5.39.217.76$ m9 I4 Z) ]3 l2 J( k4 \) m5 X2 H9 Z
Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。公仔箱論壇8 }2 f0 g: f2 \. ?
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
6 U2 L* ?; l1 Y3 L- v: q( X; @2 F5.39.217.76莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。
7 B; L" g) l) b, H Z- d* K O+ K作法：兩個食材均勻攪打即完成。
0 E$ ^- g: C4 U K! i& U: J公仔箱論壇比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
0 O6 O- }. t l; `; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。公仔箱論壇8 F( }' B# y: V- ^/ m
 圖／營養素清單& B* T( i. C4 x n
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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