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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。
7 s i% W8 {% L推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。
M3 U& q z6 e$ {- i5 g5 N2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。5 x( H0 l: N, z2 ]! ?
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。& G7 Z2 B" u1 e
3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 m6 p( ?4 J
推薦食物：大蒜、洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb. S/ X' G1 ^$ g, P" C/ ^
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。
$ @0 ]. Z w2 Y2 {5.39.217.76推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 c- c+ [9 N" V
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。公仔箱論壇2 T) H" c9 Q' ^3 U. X
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。公仔箱論壇, G/ G# \! t# q* Y( f* E' [
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
4 u& J: n% Q% l9 ^- C5.39.217.766. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ r- I3 c, ~! l; q+ F
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取公仔箱論壇2 }# G+ I0 v- D" D
推薦食物：tvb now,tvbnow,bttvb U3 m @- N; ?+ k& S6 b
動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。/ R. F" V& M. J0 |9 K" v/ A4 s7 f6 t- K
植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。% t7 G% R' Z' Y, `$ y7 C: k' F
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
( F) d9 v n" j& m( W/ `7 l: rtvb now,tvbnow,bttvb香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。5.39.217.764 k! E* ]) Z/ y% {6 k \+ ~& ]
作法：tvb now,tvbnow,bttvb, O& d& h! U) q* [8 n6 [, V6 ]
Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。公仔箱論壇( L" t! k- p, D
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
9 M7 q) t# N4 M) \5.39.217.76Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# p: y* @& W
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。公仔箱論壇9 {0 A( P1 G9 H0 x$ U7 A
莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。
4 g/ E& g% R# L" V0 r, @ Y公仔箱論壇作法：兩個食材均勻攪打即完成。公仔箱論壇. Z2 B T4 w7 b" t$ @- X$ j, D
比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
/ _, s+ G* X) Y6 m平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。: ^9 [. v |, H J" T2 \% a6 R
 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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