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' Q* `; S8 k5 i2 R7 O$ p$ N8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, v& V/ ~& R% D+ F3 }* I7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ? r% o+ h, N
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做法：
- B0 i% I g; i/ o$ e1 |0 q3 n1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* T. b' w' W7 \0 \
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( [! m4 A9 ~3 H0 G) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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2 |3 o% \0 G& z; x0 j: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {) F8 S$ p& B. }, P8 f" i0 a
3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）5.39.217.76/ h9 v1 P, h7 C
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' c$ o+ l7 x8 M |4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* e7 R8 R% d. N! m/ H
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& ~: D+ W a; w4 e, V# a7 i1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
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. ?0 D* v5 y, i6 h' H9 q% c5.39.217.766，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
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5 @8 O$ K3 _8 Z+ ?% P7 }/ @7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，5.39.217.76. B: ^( M/ m% d/ n: }
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- ?7 f l' r/ R3 T. E6 b- S此菜做热菜或凉菜均可。
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& @' n8 b- T5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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