|! ~3 O' c& g公仔箱論壇) S: c# S3 G T7 j* L
材料：
/ {6 u& M: b: v0 I: G# m& e4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
! m$ J& s% _; s! s# E/ `
. F4 B4 Y3 a& ]% n5 A0 K$ Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 ?) V* C( |% W* C+ s. j" }1 K5.39.217.761，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水' O2 P+ l1 {* M
" H+ I! l9 x' v公仔箱論壇
5 y6 q+ W5 q+ ]公仔箱論壇2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟公仔箱論壇( }( l! W8 J$ N* s" }# B, P! V
; J3 }0 k; z. Z3 B) Z- U( q6 @# etvb now,tvbnow,bttvb
/ z5 E7 y B6 V# t7 F2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
- p, I' z9 h* b6 u( e5.39.217.76 5.39.217.763 d/ U7 e7 X0 b5 B4 q
( E& g7 j4 v( h% R' {tvb now,tvbnow,bttvb4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用0 D$ N5 H( U" ^) ]9 }
& F# M# l4 r9 r/ [9 j( }9 K" h! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, `' c7 _) {) [8 f2 _
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
& ?" K( L: n+ t: X( U9 V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M$ `, T. _3 e3 f" i! u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ l5 }( R: i7 d J& x+ Q+ Y: a) h
 ' _# C5 L& q/ a1 A4 }- v
2 D9 c! c4 v$ X+ K公仔箱論壇6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
( F( T" @6 [' n/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 o& S" R+ z- ]- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* u, z- q: A: @& k4 V4 V
7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
1 ?( g c# W% L+ @ 公仔箱論壇( s3 o" {2 }0 h T7 c6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# O: u* T+ k$ s
此菜做热菜或凉菜均可。7 o" c9 b& o2 c$ |
1 c r% A$ }$ u[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
| 