原料：+ C* u6 q# Q5 B& |2 t9 o
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
, R g C' ^ N; D4 X. s a8 Q/ w- y* K2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
5 J! {) ] f' e: y% p公仔箱論壇3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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! \. e* Y& Q, B& H9 R0 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 f$ [/ F3 D, G" C/ N
! ` a3 I4 n5 b6 b1 e" mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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, b6 k4 y; w( f' U4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。5.39.217.76- k0 p" u6 a8 f( \2 K
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3 f& V- U0 l) m: K( h. p# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。公仔箱論壇+ z0 Z& U( f& B X
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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% a$ f2 t$ ^) E! }; |( u% A3 \5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。$ N; K0 j6 l2 R
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$ L U# g: O- k公仔箱論壇6、装盘，上桌，开吃。5.39.217.768 ]* r9 Y% }3 A0 U5 ~4 V
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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