[中式食譜] 海鮮豆腐羹

starleo

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材料：; n& ^! y" d  ?, B* G
滑豆腐1塊，包菜半粒，老虎蝦5隻，墨魚片5片，蟹肉50克，黃姜1塊，青蔥1束，芫茜1束。
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9 I% S3 ^+ b2 N6 S做法：: d- I# G" f. e$ r! |7 a
1.用花生油將已切片的蒜米和黃姜爆香。
2 y9 M% t4 V) X# l# z2.加入一大碗上湯，加入包菜、墨魚片、蟹肉，然后以1湯匙鮮耗油、少許醬油、幼鹽、) x; ^- t' ]4 s9 g, O) D
   幼糖和白胡椒粉調味。+ Q, y# `. c8 B% ~1 ~; L
3.加入豆腐塊，勾芡，並放進去殼蝦肉。最后撒上蔥粒和芫茜，即可上桌。# @  ^) O) \5 @& E
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小貼士：% t8 B8 J+ ?8 V9 p8 b
1.選用新鮮海鮮很重要，不然會有腥味。tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 y! B/ v3 F' l% E) H) x# H
2.可以加一點黑醋增添滋味，有促進消化作用。