R3 X$ w6 s( p5.39.217.76红烧带鱼公仔箱論壇! u0 b9 G3 s8 c3 G! L" c3 d' k
$ W! f! z, G9 d6 J9 E. E 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^& ~8 w( b; t- c/ @" N3 m# e
N; A% a& y- Q+ i公仔箱論壇 １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；5.39.217.762 q7 A. N' M+ }+ o
- z C8 R1 V( p7 c1 Q0 h ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
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; i, Q+ l5 I/ o' @0 D; R P# L ３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；
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+ u* @, w5 x( u& B( `6 t. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ４、就这煎炸好的带鱼段；9 q! W3 v, |. y" p
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５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；tvb now,tvbnow,bttvb, I. Y2 u% ^, ^" z& k h5 A
$ \+ r, O ?1 P5 j5.39.217.76 ６、加入带鱼段，翻炒几下；! W; G" P4 N. R
" i! ~& g9 x6 Y' B9 w) ntvb now,tvbnow,bttvb ７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；' `: Q# V* a2 B1 E
. T" P S4 K! O# g `" ?5 E3 G; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ８、大火收干汁，就可以了。
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TIPS：
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１、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；公仔箱論壇5 b2 Z7 O1 ^" w9 B1 i$ c
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２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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