4 V5 e5 A+ N0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧带鱼
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) F0 b u3 |. e5.39.217.76 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱; K3 ?: Y% G3 u# _9 f! r
& `, D0 B" y$ I/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 N, v, X6 z+ K- I3 m
; _8 A2 Q3 v. o2 } D1 ^ ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
8 ^: j! |& J: I( u- L9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * _; |- T5 j! o# N( P- D1 U# P g
３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；/ T5 J$ n4 c7 K" n) I3 `5 \
. ~% A0 l: U. V( O% B6 ~tvb now,tvbnow,bttvb ４、就这煎炸好的带鱼段；
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５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；/ B2 F0 o* O: _3 m1 p% n& n" y6 s3 D
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６、加入带鱼段，翻炒几下；5.39.217.76" {- v& D# _, @( a
9 e- o& ]6 t! F' C" t6 `9 W$ ctvb now,tvbnow,bttvb ７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；
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0 U8 p2 k. g. L* ]9 I9 c0 z ８、大火收干汁，就可以了。
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TIPS：% Q& Q7 P1 ~$ I% b
+ a" a9 [# }6 C3 a+ K" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
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２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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