[中式食譜] 红烧带鱼(湘味)

czhjh

1 U% c. C, V! |  ytvb now,tvbnow,bttvb红烧带鱼# ~% [' m5 y# ]' }& \2 b
　　tvb now,tvbnow,bttvb- P' k2 S2 s4 [- c
　　材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
$ ^) B5 M3 x" V1 Q　　
4 l0 S* ?- I- _/ z, ^' u& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　１、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
: A  \& T9 J0 D& _$ U$ K; x　　公仔箱論壇0 O8 _# _- V3 c' ?; q
　　２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；$ m0 Q  k8 G% C) b9 \1 A! h' G
　　
( P! K% K. w' _4 Z: u: F  Q5.39.217.76　　３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；9 r$ f$ n8 O, }" a/ n
　　
/ X! _# f- q/ w5.39.217.76　　４、就这煎炸好的带鱼段；
- v/ z) @9 h3 J* P+ q/ B, K3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( [3 j* Y' M" A1 u
５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；
5 G7 N* [1 y" S1 ^% l7 m公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% D3 V  ?9 ]! D
　　６、加入带鱼段，翻炒几下；% r! N- k9 K0 H1 i# i: Q
　　
" W1 i9 ~2 l1 d5.39.217.76　　７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；5.39.217.760 j5 y1 I% W4 H8 k) e- v3 O
　　tvb now,tvbnow,bttvb1 C$ V+ I* _2 ?7 B2 h6 {
　　８、大火收干汁，就可以了。
9 Z* U; D- H# h# z$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C0 \; a1 H5 R* t0 u" L- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　TIPS：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- V& s) [- N& Z' L8 O
　　5.39.217.76! T9 h" K) X% Y0 h
　　１、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；公仔箱論壇7 y6 o  N% _" C% ~% X. w
　　
$ d9 ]& ~1 i- }公仔箱論壇　　２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。

chenyu200109

thanksyou