 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 n4 D* z8 d7 {. }# ]
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看。
" M3 m2 z1 M4 {) B5.39.217.76" E3 M+ |2 [2 M1 T
8 A+ R4 K4 m! H! d5 h台灣鳳梨營養高、好處多，像是保護心血管、協助排毒…說都說不完，你都偏好吃哪一個品種呢？高敏敏營養師近日就特別分享7大鳳梨營養素的好處，並推薦大家除了直接吃，不妨可以試著在料理時把鳳梨入菜！同時也提供10種常見鳳梨料理搭配攻略，以及建議食用量和延長鳳梨保存期限的方式分享給大家。不只鳳梨酵素！富含維生素C、葉酸7成分，鳳梨營養超豐富高纖維膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌。建議吃完大餐享用，可以順一下之外還有消化酵素，幫助提高消化力。
. }* D7 _ j/ f8 O1 a5.39.217.76維生素C飯後吃點鳳梨，讓維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力。
# G$ `- S2 O! |8 Q$ T: I# L0 Z礦物質鉀協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是鳳梨含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 ~* ]% a2 o W
礦物質像是礦物質鎂、鈣，除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，能幫助維持心情平穩。
1 T* J1 Z6 w, t8 ~7 w$ Z$ ]生物類黃酮屬於強大抗氧化劑，減少心血管疾病及癌症機率。5.39.217.76/ O/ d& }3 q9 g; Y O
葉酸是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 S% e7 ~; n- x% C8 I
鳳梨酵素當然也少不了鳳梨獨有的鳳梨酵素，鳳梨蛋白酶助分解蛋白質，促進腸胃消化、吸收。吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！（因為這點，有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨。）公仔箱論壇) B5 r- {8 X/ l- L
tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 N" |6 G5 ^/ n+ a# i; U2 q
0 x" Y6 R) C& j4 [: o. U
* f, v( ~+ q- G t
& @0 e/ h* a. h0 Q' }% @圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb7 @( I* b$ ^, B3 a' H0 T9 e* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' X0 ^# K" R
* ~: s, K: k* C% A1 r- s鳳梨料理有哪些？10種搭配方式美味吃，顧營養記得這些事如何輕鬆享用美味鳳梨料理，像是鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜、鳳梨雞胸肉、鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋魚、鳳梨冰沙、鳳梨果醬、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨糖醋肉等，都是很美味的料理！
' t$ Y, F* |( B2 |只是比較要注意的是建議鳳梨蝦球適量即可，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素⋯。
" B' ^5 B/ O$ U- U6 Z8 e而且炸物長期吃，油脂攝取量會過高，更會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題產生，還有糖醋魚、糖醋肉等也是偶一為之。
6 H* y, f3 d$ q+ E因為烹調時可能會加入過多的糖，導致精製糖攝取過多，所以如果想品嚐美味鳳梨，可以以看得見原型的食材為主（例如：鳳梨炒苦瓜、鳳梨炒木耳…）。
T( I5 y$ e7 w( o6 Q% M, b& C) Qtvb now,tvbnow,bttvb至於想吃鳳梨甜品，也可以自製鳳梨冰沙或鳳梨果醬，比起市售的來說更健康、更營養衛生。
$ p( C# R1 H. F. q9 z( h& h6 V公仔箱論壇
1 I4 d" c+ O ?* j8 }% vtvb now,tvbnow,bttvb$ k2 |- Z0 U8 K, j& U% N( Q
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb( H# i5 n1 J2 Z6 m& g9 b
5.39.217.76; A& {! b% l: j4 M
5.39.217.763 S( {% Q" M" s! z5 F
鳳梨這樣吃不過量，料理起鍋前再放入營養保留更完整也告訴大家一個小撇步，建議可以在起鍋前關火再放入鳳梨，讓營養素保留更完整。當然，除了各種美味的鳳梨料理，吃鳳梨本人也是最棒的選擇！
# S! f6 T+ ^: v( h( P* F! _正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或需要控醣的民眾則可以攝取2至3份水果。建議大家在鳳梨產季時，可適度在每天飯後吃切片後，大約二碗（八分滿份量）的鳳梨，如果是糖尿病患者則可以兩碗錯開時間吃。總結來說，鳳梨有這麼多好處跟營養，還不趕快吃起來。
7 Z# p K4 E- G& Q l( }3 H公仔箱論壇鳳梨買太多，該如何保存跟運用？營養師１招延長食用期限至於若鳳梨一不小心買太多，該如何保存跟運用？建議吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。/ y l8 C3 ?: H( e4 O# |
如果碰上夏天，鳳梨真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，清涼可口。冬天天冷則可以煮鍋鳳梨雞湯，讓鳳梨酵素把雞湯中的雞肉變得軟嫩好入口！) R7 } i0 Y0 B _
|
發表於 2023-5-1 12:41 AM
| 