[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
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木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

  N( @- r) P8 ^# t3 W# I. ~　　做法：
+ w$ P- S! T/ C$ Y4 P% l　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
8 C8 a6 j5 r6 f/ o' {　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；5.39.217.765 r7 {# u1 Q0 X
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；0 ^7 n7 T" N3 j% Y# e
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb: u/ L: d1 {& x; v' X
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇  w: u4 q/ p0 k3 ^
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　　功效：
/ @4 L* z$ p, h5 t8 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　清热解毒、健脾利湿。
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4 S: {0 {5 P0 v" m公仔箱論壇　　●靓汤心水
* v* _1 |& W! `; F　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
- C* r; v' u; d+ `. `+ u7 r公仔箱論壇　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。