木棉花花形很大,花瓣肥厚,开放得无拘无束,很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵,可以拿来煲汤,鲜的可以,晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方,总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效,加入健脾利水的薏米、扁豆同煲,于春天潮湿气候饮用,最是应时了。
# I% Z. I" l6 K7 B2 L9 ]( \5 I公仔箱論壇 | | 木棉花(干):40克 |
 | | 薏米:30克 |
 | | 扁豆:30克 |
 | | 猪扇骨:500克 |
 | | 陈皮:一小块 |
 | | 姜片:3片 |
 | | 水:8碗 | - C; X5 ^9 t( M& l* F" q* t7 ?9 Q" }1 n
做法:- G8 X+ X9 e% A; T/ a
1. 清洗木棉花,搓净表面的灰尘;3 d1 |: h. d- W9 z
2. 薏米、扁豆洗净,用清水浸泡一小时;
0 b, i+ E5 t6 ?% Z5 b* L 3. 陈皮洗净,刮掉白色内瓤;
* f! _- a% {% l; _- M/ l5.39.217.76 4. 猪扇骨洗净,切块,汆水捞起;tvb now,tvbnow,bttvb3 f: s- p7 d M2 @
5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。3 B ]4 v( X1 o( H) ?2 Z
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功效:- }) l+ m; ]# X! l) M7 G
清热解毒、健脾利湿。
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0 m0 M) Y1 `, O; a! e+ N* w4 Y ●靓汤心水
1 R, A& f1 _* [- j: y8 i* U1 e, Y& y 1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤,6-8朵即可,煲汤前要先焯水。
* h- M* o5 e p# p4 ^5.39.217.76 2. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡1-3小时,让它充分吸收水分。 |