[中式食譜] 蠔油雞

starleo

  W0 [! r6 E) b1 c1 L

& y" P7 e, j8 A( W  u' V" _tvb now,tvbnow,bttvb材料：: f! M1 l+ ]; W; H7 K/ ?
雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ j* A$ u7 w) [: T
薑（切絲）──1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p, ?" [" M6 v3 ^, N8 R  X
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.76  L9 `, W; @9 q% R* u7 I% c
蔥（剁碎）──少許
- k4 q! _% E* @. v& ?紅辣椒(切段）──1條2 {; ?% y9 ^0 u. [
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- i4 `( _' `( C. s
蠔油──2湯匙公仔箱論壇& g; ]9 t/ Y- m& O3 _
糖──1/2湯匙公仔箱論壇+ Y1 D- P% g3 i6 w1 R4 Y; S
紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 J2 T# c- Y+ p
醬油──1湯匙
/ s; I5 Z8 o0 f. F! S$ f0 o2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙
; [" B7 Z, K+ I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許# d9 x/ |4 `% o" d% ^5 \# }9 |% M
" d$ {& U; H; s" L* |4 I8 d
做法：+ o. ?' D1 a0 x/ b( V
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
2 P. D: b$ e- B2 R0 r9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。; F5 _6 c/ s  ^6 g' O+ J
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
6 Q* m, p6 X, `' o* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。