[中式食譜] 蠔油雞

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& N% G8 s8 J" Y2 W& h/ o2 ^( ?/ V# g: B5.39.217.76材料：8 I% c. }0 X( z
雞腿（切塊）──3隻
6 @7 l) o1 Y. H: Q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──1小塊
# l  ]2 B7 |- L, g公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇' J. j# n- k9 M( l: T2 j
蔥（剁碎）──少許
& q) M8 b" i" N, s0 |; r, Z' itvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條* D/ S: h" Q4 x  j) `  t7 m
清水──半碗, }: e) |* r" a/ u8 E6 ?8 l8 ~
蠔油──2湯匙
4 D! V9 `2 N6 \" M: p5.39.217.76糖──1/2湯匙
3 E! n2 |0 \0 R2 |. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──1湯匙
  R. S- l1 C6 q, S1 a4 T6 {5.39.217.76醬油──1湯匙5.39.217.76$ C5 l2 ?: t7 O. P% l# |- r: `- I
麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k, D* d' M% y; T* z5 i9 s! R) T
黑醬油（調色）──少許
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& x0 l* j- q3 ~/ c% ^  N5.39.217.76做法：3 V! x9 q4 A. O8 ~( V8 K& x! `
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。" E: a3 b* ]4 X6 R; ?. v* H6 {' b+ Y4 [
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
. O, ^, N* R5 F5.39.217.763. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
+ \3 O1 O4 K+ ?% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。