[中式食譜] 蠔油雞

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$ D+ q8 V3 d) b0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb! A0 Y0 j% E! J" u" K; B2 r0 f4 v
雞腿（切塊）──3隻
$ R! n: Q* F+ A9 [3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──1小塊, A* b% A" n6 H6 q$ Z" |
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.76, K# o$ u" O' `$ r
蔥（剁碎）──少許
6 ?7 c! i# i, ?$ A) q+ R8 R; Etvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ ~; }8 o' s( Z3 k7 a5 i
清水──半碗
/ r2 M8 q. m  \0 X( P# a蠔油──2湯匙
0 c+ a5 K# g% f/ m5.39.217.76糖──1/2湯匙
7 q3 N. P, u* I% K1 W  c公仔箱論壇紹興酒──1湯匙
4 y! r: L+ n9 @6 u- W4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙5.39.217.76& f  y- H' O9 A, B
麻油──1湯匙公仔箱論壇5 _( V5 g3 X) c# ^
黑醬油（調色）──少許
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做法：& J5 ]2 ?2 K* v, F; {  a$ X% d3 N  l
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
6 g6 f4 e# \: o( D2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
0 C5 o8 y- L, ^3 m3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. i' Q) D7 Q+ {5 N( ?
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。