[中式食譜] 蠔油雞

starleo

: X7 ?3 l0 b0 B1 R7 C5 J8 F: D
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% b; H6 \0 `# K0 t/ ^# n6 b7 q
材料：
) \/ c1 }# \( k( xtvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻
: D$ c* Q  Z5 t7 e- R6 I, a公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* j& v- v" ]$ P$ Y
蒜米（剁碎）──少許( w: k8 _5 r  p) @0 H
蔥（剁碎）──少許
: A- \  T$ D* N) H0 g9 d% l公仔箱論壇紅辣椒(切段）──1條tvb now,tvbnow,bttvb/ K( }7 S, {5 l9 d! Q
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, X, \; D8 U2 [
蠔油──2湯匙
4 ?. a* _. A9 {! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [) e% G/ d" V0 Z7 W% p# W' K# H
紹興酒──1湯匙
; O! T0 Q* m% Z4 F0 T# T4 W& x公仔箱論壇醬油──1湯匙
* w+ w" c  I, c& D- y麻油──1湯匙5.39.217.76, H; z: n  z. B! y
黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇6 `6 }( Z4 ~6 @* k3 c& h) n

9 ]7 b( y# P" L: ^0 [8 E0 ^& D9 F做法：
  A7 @! I2 {; B/ K% ]5 ]5.39.217.761. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
0 C3 C/ C# u; \/ x2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
) \! ^3 }! u6 [+ `& y) E. i! {tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
5 Y4 A6 ?$ X9 [4 S5.39.217.764. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。