[中式食譜] 蠔油雞

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* s5 Z, }( o  I; G- U" p
雞腿（切塊）──3隻
3 E7 m' u2 G0 Z7 }公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊
8 `4 }& `1 q5 E/ C8 j" ~8 a蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n4 i% K5 ]( ~3 D5 G* }/ n" c
蔥（剁碎）──少許
' O9 @& b* Z" @7 J' H# a6 }紅辣椒(切段）──1條
, n! Y* n9 M$ x- S, r# }8 ?4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb% B  S$ y# y( I+ x' g, o7 G
蠔油──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U' c! \! N7 b6 {4 g' ?
糖──1/2湯匙5.39.217.762 i8 X7 O/ _& Q5 ^
紹興酒──1湯匙
7 f% U, R. @7 P& D; f公仔箱論壇醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* G) g* ^( r' y  G, X
麻油──1湯匙% w4 Q# v5 E- R; _3 G' M! f  i$ L% g
黑醬油（調色）──少許
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做法：
8 m* e* t9 {- @- n: dtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
0 O( `" G8 O/ z$ X公仔箱論壇2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvb now,tvbnow,bttvb( U8 O5 b. \+ B$ l  |
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。. N9 X! o( t' [' z( C# W) l
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。