[中式食譜] 海南雜菜

starleo

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' c. u9 j" N% e7 G% D- W材料：
0 b8 q' o* U- O2 d" v肉碎、黃芽白、蒜子、雲耳、腐竹皮、冬粉、青蔥、芫茜tvb now,tvbnow,bttvb" p/ d  l( }' z* C% a* r

: y- d& f, B1 i0 B; T調味料：
- k, m9 Q/ P# c* z- ^: _7 L醬油、胡椒粉、蠔油、鹽5.39.217.76- K* P- |" g& t% K
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: B) T6 r! G2 V$ s. @' y
1.雲耳、腐竹皮、冬粉，分別用清水浸軟，然後切片。黃芽白、青蔥及芫茜洗淨後，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ n; O) o/ x" H/ u; i. w
2.油熱鍋，加入黃芽白、蒜子、腐竹皮和雲耳等材料稍微炒一會兒，其後加入肉碎拌炒均勻，至味道香濃。7 |9 e3 F& w2 A, p$ p
3.炒香後才注入調味料，以溫火燜一會。
! D) u" p& i+ g( X& a0 x* \4.放入冬粉拌勻，繼續以溫火燜數分鐘至入味。
7 e6 l7 }) y! R4 l5 f) D7 I/ B5.39.217.765.最後，加入青蔥和芫茜拌勻，即可上碟。

rambotak

thankyou very mush