6 p. l( U7 [) J9 b$ u ?8 k5.39.217.76花椰菜白綠兩色是不同種蔬菜？怎麼洗才乾淨？３步驟揪出菜蟲。
0 }# P* n3 D9 v, k2 H& u; U3 Q( X: j4 F3 L9 p/ Q; u0 ?1 U n
9 h, e* [# r, g {4 A% c0 x5.39.217.76提到白花椰菜、綠花椰菜（青花菜），你是否一直認為兩者和愛文芒果、金煌芒果一樣，只是品種不同呢？但事實上，外觀相似的白、綠花椰菜「根本是不同的蔬菜」！不過，即便如此，民眾在清洗兩者時，往往共同的痛苦就是菜蟲實在好多，到底「花椰菜、青花菜該怎麼洗才乾淨？」泡鹽水、加麵粉或太白粉有幫助嗎？台北農產公司不僅在臉書粉專PO文解答兩者差異，同時也傳授給大家正確的清洗方法。花椰菜，又稱菜花、花菜，十字花科蕓薹屬的作物，屬於甘藍的變種。當我們吃花椰菜，究竟吃的是菜，還是花？
; a5 s5 O4 w, |& h觀察特徵：外觀像花束花椰菜的食用部位？花椰菜是食用它的花球，花球生長在植株莖頂，由未分化花苞組成，也就是在開花過程中尚未完整開花的肉質組織。花球的顏色有白色、黃色、綠色、橘色和紫色等，花球形狀一般為圓頂狀，有些品種的花球則為尖形或金字塔形。
, K4 W3 g5 f; z" j) B7 V1 ~, L為什麼常見的花椰菜是白色的？花椰菜的花之所以白色的，是因為生長之初用不織布覆蓋，否則正常生長過程會偏黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 o1 F! l9 g6 x
白花椰菜和綠花椰菜哪裡不一樣？你最愛吃哪一種？青花苔和花椰菜，外觀像束捧花，在市場分類屬於花菜類，不只是顏色不同，兩者其實是不同蔬菜哦！
) c5 _/ Y5 J$ a' s: Z2 F. r花椰菜與青花苔的關係兩者是十字花科親戚，由野生甘藍演化變種，同樣由野生甘藍演化而來的還有，甘藍、孢子甘藍、羽衣甘藍、球莖甘藍。0 I5 u/ w H# _% ]" ?6 i8 S; t! K
外觀差異花椰菜整體為半球形，肉質花球較密集，除了白色之外，也有黃色、綠色、紫色等多個品種，青花苔整體為扁球形，小花球較分散。
) U- Z) n) r: n y! T公仔箱論壇食用部位花椰菜是吃花原體 ，屬於尚未分化的組織，青花苔則是吃還沒開花的花蕾，屬於已分化的組織，容易變黃，想要延長保鮮期限的話，可以先川燙後，再冷凍保存。
5 Q! j6 \& P; k& z0 ?公仔箱論壇 5.39.217.763 w+ n9 T- z7 I$ e c4 h
& [/ Q4 e3 i4 [. ftvb now,tvbnow,bttvb圖／白花椰菜和綠花椰菜哪裡不一樣？不只是顏色不同，兩者其實是不同臺北農產提供3 t, S, e4 W# n s2 H% D
9 r# i) F8 E+ Z3 O% t5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
' k6 C3 U; g5 i* K1 `8 z你知道茂密的花椰菜怎麼洗乾淨嗎？3個步驟讓你遠離小菜蟲：tvb now,tvbnow,bttvb) o8 J( D, e- h/ K! w+ ?
沖洗：將整顆花椰菜浸泡於流動的清水中。( J: E1 p6 u( F$ f" ~# M& w$ J4 J
過水：手持花梗，快速進出水面，可以洗掉浮出來的小蟲。+ D# {; |/ I, ?/ g
切塊：切成適當大小後，再進行簡單沖洗。
, }% y) Z8 Z+ u5 L- H1 M1 Y
3 }5 A4 Q$ |" l ]6 T公仔箱論壇7 x! d( Y+ j V* @! B0 {
圖／花椰菜，又稱菜花、花菜，十字花科蕓薹屬的作物，屬於甘藍的變種。臺北農產提供
0 K. n) F% z: g: o4 F5.39.217.76 |
發表於 2023-3-26 04:52 AM
| 