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是真餓還是嘴饞?健康點心推薦堅果、毛豆4選擇,安心吃少負擔。
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在每餐中間的時間,習慣吃些小點心墊墊胃嗎?點心的選擇可是一大學問,想知道怎麼選擇健康點心,就不能錯過這一篇。觀察想吃點心的動機如果習慣性想吃點心,可以先觀察一下自己,是生理的「餓」還是心理上的「嘴饞」。如果是因為肚子餓,可以注意是不是正餐吃得不均衡,讓餐後血糖變化大,這時可以調整正餐營養素比例,減少精緻澱粉、增加蔬菜和蛋白質,有助穩定血糖。相反,如果因為嘴饞,也要觀察身體發出什麼訊息,了解吃點心的動機,才可以解決生理和心理需求。
. r5 s. R2 r/ H3 d- e常見點心問題在便利商店、超市或賣場,最常見的點心大多是餅乾、麵包、蛋糕、薯條、洋芋片、冰淇淋,或是飲料等高糖、高脂,但營養價值低的食物。5.39.217.763 U7 G- y" E. H6 _
長時間攝取容易肥胖、三高、正餐吃不下,甚至營養不均影響生長發育、或注意力不集中等狀況。
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圖/餅乾、蛋糕雖然很好吃,但都屬於精緻澱粉食物。農業兒童網提供
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認識NG點心成分大家所熟知的洋芋片,成分是馬鈴薯、油、調味料和添加物。製作方法是將馬鈴薯切片、油炸後撒上調味料,一包熱量就有500大卡(約2碗飯的熱量),脂肪含量超過30公克,佔總熱量的60%左右;同時鈉含量將近300毫克,讓人容易口渴。這時選擇喝飲料解渴,又會攝取更多熱量和糖分。
7 u/ w! H4 I) K另外大部分的烘焙甜點,如餅乾、蛋糕、麵包等,成分多是麵粉、油、糖、蛋和牛奶等,長時間攝取這些以精緻糖、精緻麵粉和飽和脂肪所製作的食品,容易讓血糖波動大,影響情緒、專注力。尤其飽和脂肪攝取過多,是會影響血膽固醇含量,長時間對心血管有害;而飲料中過量的精緻糖,也容易有肥胖和慢性病等問題。# U- I8 n- j: r: r% e8 L( [
怎麼選擇健康點心好的點心不僅能身體的需求,並且穩定身體機能。友善栽種、天然原型的農產品食物是第一選擇,含有蛋白質、膳食纖維的食物,還可以維持血糖穩定。
2 u" g! i: P& O' E. J, y& E! k1.當令新鮮水果新鮮水果富含豐富的植化素、多酚類、抗氧化物和膳食纖維,餐間攝取一個拳頭大小的水果,可以調節血糖、維持腸道健康。3 p2 Y$ D& g1 K
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2.毛豆毛豆屬於優質蛋白質,每50克(半碗)即含有7克(約1顆蛋)蛋白質,對於發育中的孩子來說,能幫助生長發育,又不會攝取過多熱量。& V8 q" Y' }3 V7 u
3.堅果種子類堅果種子類含有優質蛋白質、脂質和纖維,能增加飽足感,還能補充能量。一天吃一小把無調味的輕烘焙或催芽堅果,如腰果、杏仁或核桃;或泡數小時,用果汁機打成堅果奶,當下午點心也是不錯的選擇。
1 M4 C1 I/ d, f- d2 C' g6 Y# ?4.豆花豆花一小碗300克約有6~7克(1顆蛋左右)的蛋白質,熱量約180卡熱量。食用時,建議將糖水改成豆漿,配料選擇鷹嘴豆、紅豆或綠豆,因為豆類的蛋白質較高,可以幫助生長發育、增加飽足感、延緩血糖上升。如果擔心甜品店的紅豆或綠豆調味太甜,在家煮起來後放入冰箱,要吃的時候再加熱,就可以囉!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j: x7 p" T& m9 Z: w4 h1 C
最後,和大家分享一道超簡單的天然蔬果奶昔,只需一台果汁機,就能幫身體補充能量。
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圖/健康點心怎麼選?當令新鮮水果、毛豆、堅果種子類都是很好的天然健康點心選擇。農業兒童網提供
# G. I @& G+ J- z5.39.217.76奇亞子水果奶昔(2杯份)材料:奇亞籽30g、豆漿240g、奇異果半顆切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb9 a' W' P4 A8 F, i( V
香蕉木瓜奶昔層:香蕉+木瓜共180g(大約1.5碗水果)、豆漿240g。
" R2 j4 p- `. F w做法
1 I- v8 {; w7 K( ]tvb now,tvbnow,bttvb1.提前一晚將奇亞籽和240g豆漿攪拌均勻,置入冰箱放隔夜(或3小時以上)。公仔箱論壇' ~7 \' G4 {4 X7 _" @
2.香蕉木瓜奶昔層:將水果與240g豆漿在果汁機中打至滑順。1 O7 K- p# A- ~
3.將奇異果薄片附著於玻璃杯壁,倒入奇亞籽豆漿於杯中,最後將香蕉木瓜奶昔層倒滿杯子即完成。
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圖/奇亞子水果奶昔。農業兒童網提供
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; }4 `/ l2 t9 k) vtvb now,tvbnow,bttvb一杯份的奇亞子水果奶昔約245大卡,約僅1/2~1/3珍珠奶茶的熱量,除此之外還有豐富膳食纖維幫助維持腸道健康。一天建議一到兩杯即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 r; D/ @. i$ B9 N; \; a; c$ K
(本圖文由農業兒童網提供)
# I* t3 ^: N( g, ]3 A公仔箱論壇專欄介紹:tvb now,tvbnow,bttvb6 O& j/ z1 ~! N2 R' n# d% y8 h- j
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