[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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大頭菜 2片
- a; E# V7 }) u! d7 d白豆腐 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y$ Q/ r3 d2 K7 [! s5 r
小辣椒 2條
6 ]! D4 Y( j3 r9 [) ~7 |! h9 W9 y0 \2 E+ H3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(剁碎) 半碗tvb now,tvbnow,bttvb. G# g" X7 A! O. [+ ?& G) ^* a/ Y
肉碎 適量
4 i" M; B" b& R# wtvb now,tvbnow,bttvb蔥頭 適量
3 d2 u0 F/ N# }紹興酒 1湯匙$ b+ W( l& p6 k# A( C- i9 n
胡椒粉 少許
; X, N6 C" t& F) |  _# a7 o; Y- U5.39.217.76鹽 1小茶匙
6 R# O- }8 _6 J/ ^+ e5.39.217.76醬油 少許
' Y1 U, M) V8 j/ j" U" j/ A# d公仔箱論壇
5 Z4 b0 P- ~, L做法
2 ~! n& K1 @5 J+ @3 B" j, }: e+ O1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
  d8 c; X6 I6 R7 j- Z5.39.217.762.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。5.39.217.76# q9 x! |+ Q) E* \
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。& k7 J/ N$ b' B2 D8 J- {
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。( v! b  }+ n: ]' t) D( f3 `) X
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。