[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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大頭菜 2片公仔箱論壇8 T" \+ q5 Z, F' a& @; a# l+ m
白豆腐 3片tvb now,tvbnow,bttvb+ x1 N  V7 \3 M/ i
小辣椒 2條
0 s" P' ^8 B# A2 ]蝦米(剁碎) 半碗; M% b  A) V8 A+ }7 V% g
肉碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb; c* K1 `" ^0 q2 K4 q4 n+ f* f
蔥頭 適量tvb now,tvbnow,bttvb* _5 U- I$ h& X) \$ c" _# i8 y) ^
紹興酒 1湯匙
4 s  |# G2 b8 X; K4 |0 g9 L) b胡椒粉 少許
! W$ n' l. a7 b* j$ [+ `# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小茶匙
$ a% u7 R- I* l  Z' C" [公仔箱論壇醬油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ G1 l+ j3 i
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做法
$ c- e. R1 t5 {/ N$ C. j' t1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
# d( K5 U% \3 T( g: R; K2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
9 d/ l( x) U* e, c4 L/ B+ G公仔箱論壇3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。  p$ [/ g2 D6 u: o" _
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
& w5 i. l9 M5 B7 w5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。