[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料/ q0 V4 }; e$ C
大頭菜 2片
2 J1 l# P6 f& t; v- J* Q公仔箱論壇白豆腐 3片公仔箱論壇- D2 c1 a7 l+ E$ d3 X' \
小辣椒 2條公仔箱論壇; T# M* T: c! e. {$ h
蝦米(剁碎) 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r  P% o  B7 p/ c) d
肉碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, @1 P. V, X' |( e1 i$ w, D
蔥頭 適量
& F# f2 h+ `' I) y$ E8 @tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙
5 c9 J9 X' D3 _$ B公仔箱論壇胡椒粉 少許公仔箱論壇# X4 D, @3 G) ~& B9 X4 z
鹽 1小茶匙
3 Z9 F  d& M; |+ r# J1 F醬油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( q8 x3 n$ Z3 A0 u3 Z* x  w
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做法
/ N$ v) D& G' n1 |& L+ S0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。1 n$ `0 E7 `1 R* L
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 y4 M) [; v* s+ V5 I8 C
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。8 ^, p; c: O; t) q+ F# Y8 }
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
! V+ L/ b: n5 _$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。