[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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大頭菜 2片
! ^4 s9 z4 J; _7 J7 t2 ]2 n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆腐 3片tvb now,tvbnow,bttvb; l1 M; y3 D: b! m# [# Y7 w
小辣椒 2條公仔箱論壇0 E/ v- P& |! Y( J! i( q( g
蝦米(剁碎) 半碗
) i2 E& s1 s, _1 K- [1 K0 B* E肉碎 適量
. V, O/ Q2 v! q" ^% y+ P蔥頭 適量5.39.217.76( h! L# G: b0 N9 c1 @
紹興酒 1湯匙公仔箱論壇9 E* a/ E  w; H1 `2 s$ j$ ?0 T
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 T: ^8 o3 \. G% i0 ?
鹽 1小茶匙
" n& t: e3 ?" ~! {醬油 少許公仔箱論壇+ a6 n' I- H+ D- X, }

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1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。公仔箱論壇: z! C& ^  R  N: T- h2 W) Q6 ^
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
. z+ E7 j. V% r- d% O1 `3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。% d. p' v$ u. L5 x" w+ ?
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。9 E" b+ O% Z% T9 n2 d8 S
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。