[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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# O6 T  E; s" S公仔箱論壇材料
* {* ?# e; P" l8 l公仔箱論壇大頭菜 2片
% O. F5 \3 }8 j8 [3 O' j: _tvb now,tvbnow,bttvb白豆腐 3片
2 L& x! F% f' c* t8 f2 p. J9 R7 H小辣椒 2條
4 L& f- Q8 j0 s# s: e蝦米(剁碎) 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y, M% w5 q% U4 J; H
肉碎 適量
7 z0 Z  M2 P( b9 B公仔箱論壇蔥頭 適量公仔箱論壇2 @2 W: r; z9 ]) N; y+ s) c2 A
紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% v9 p# y- [- h+ W! v6 o
胡椒粉 少許) P9 z1 M2 M% d! C" ~
鹽 1小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a/ x! i7 e. ?
醬油 少許# X* K: K; B* \3 T3 a1 }
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做法
0 S5 \" y( }$ g+ ]6 A) W5.39.217.761.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
; a( f% l# Z1 H" \5 r$ e' Y4 p公仔箱論壇2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。公仔箱論壇6 m- D) w9 o% `# p
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
, e, m" E' s; R2 K# F- w5.39.217.764.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。tvb now,tvbnow,bttvb: d* R: `+ Q1 U6 Y) z
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。