[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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5 [% I* z: `& E5 }( y0 q6 C材料5.39.217.762 U. A7 c7 U- N
大頭菜 2片& ~5 b4 N) M, p; W5 }  a9 H% W
白豆腐 3片
( o! U# L' w$ M0 itvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2條tvb now,tvbnow,bttvb8 i- ]) A& P- L  a' J1 s9 s5 `
蝦米(剁碎) 半碗5.39.217.76+ z+ Q$ q- F5 _, l7 x0 S, T
肉碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k* j  @/ X4 p: @
蔥頭 適量
7 C. s  [: B! Q公仔箱論壇紹興酒 1湯匙
3 K3 }& F7 o6 G' Z* E' Z2 `6 ^( k9 J% X5.39.217.76胡椒粉 少許
; B( C+ b8 ^( i- _鹽 1小茶匙5.39.217.767 N6 A/ T1 N  a8 i5 {. e
醬油 少許公仔箱論壇) N9 J+ \' z. c0 F

2 d- Y. Q- ^5 |' e( a做法5.39.217.765 t; `/ e" {# o+ a% l$ `* z1 U! x
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
. k8 C* g6 C' `7 \& s$ T. e6 F5.39.217.762.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 ^& q, Y* K* ~
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
9 L% Y. `& h% ^4 t3 f: I4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。5.39.217.762 T7 W2 E! l: |: m% v1 f
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。