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常吃２類食物恐增阿茲海默風險！研究：麥得飲食降53%罹患率。
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% @. z! W0 A/ y3 k公仔箱論壇阿茲海默症（Alzheimer’s disease）是一種最常見的神經退化性失智症，會導致記憶力衰退、判斷力下降、並使患者漸漸失去自理生活的能力。此疾病好發於65歲以上高齡族群。根據世界衛生組織（WHO）最新公布資料，阿茲海默症是世界第五大死亡原因，僅次於前四名缺血性心臟病、腦中風、慢性肺阻塞疾病、下呼吸道感染。在台灣65歲以上的老人中約每13人即有1位失智者，而80歲以上的老人則約每5人即有1位為失智者。究竟是什麼原因提高阿茲海默症機率？又有什麼方式可以有效預防？
- C0 x* M$ g2 V& Ttvb now,tvbnow,bttvb美最新研究：加工果糖、高碳水化合物恐增阿茲海默症風險近期刊登在美國期刊發現，飲食攝取大量加工果糖、高碳水化合物會增加罹患阿茲海默症風險。# `& p/ V& V+ b4 D2 |: i4 Q6 a, H3 h
研究人員發現，長時間服用果糖的老鼠，大腦中會出現tau蛋白和β澱粉樣蛋白，這與阿茲海默症中沈積的蛋白質相同，且這些老鼠表現出記憶力衰退、方向認知能力下降、神經元發炎等現象。5.39.217.766 x5 i" _9 B+ Q' J
如何降低阿茲海默症發生率？研究：麥得飲食助降53%罹患率雖然阿茲海默症目前僅能延緩病情，無法有效治療，但透過正確健康的麥得飲食（MIND diet）可以有效預防，並延長預期壽命。
: L4 y0 M: Q o( ?6 L9 O- y5.39.217.76根據美國哈佛大學研究資料指出，麥得飲食是由一個長達10年的追蹤研究歸納出的飲食方式，在這10年研究團隊持續追蹤年長者的飲食與健康狀況。研究發現，嚴格遵守採取麥得飲食（MIND diet）的成人，罹患阿茲海默症風險降低53％；適度遵守這種飲食的人，罹患阿茲海默症症風險降低約35％。
8 Y2 Q1 m! W; u) {" H% N2 ~- U因為麥得飲食（MIND diet）包含豐富維生素、類胡蘿蔔素和類黃酮的食物，這些食物被認為可以減少發炎，提高認知功能，減緩大腦衰退。$ B9 Y% p3 O4 j% v$ w
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圖／只要遵循麥得飲食的2項大原則，便可以製定自己的飲食計劃和食譜，促進大腦健康、遠離阿茲海默症風險。/ B @' ~7 S! g: J; c& l" J3 q
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; P1 ]: O: ]6 b m( L/ W- s2 v5.39.217.76掌握2原則，輕鬆執行麥得飲食、促進大腦健康麥得飲食（Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay diet，簡稱MIND diet）結合了降低心血管疾病風險的「地中海型飲食（Mediterranean Diet）」及有助控制血壓的「得舒飲食（DASH Diet）」的特點。強調植物性食物，並限制動物和高飽和脂肪食物的攝入。公仔箱論壇, F3 f: r6 {, B; J* n: w1 L# z& V
麥得飲食建議有兩大原則，將食物分為是有助於大腦健康的食物，以及影響大腦認知的不健康食物。麥得飲食十分靈活，只要遵循這2項原則，便可以製定自己的飲食計劃和食譜，促進大腦健康，遠離阿茲海默症風險。
! ^# _; y- ]* S5 D1.多攝取助大腦健康食物●綠葉蔬菜：每週6份以上。0 c7 l$ ?* f" R" R+ z
●其他蔬菜：除了綠葉蔬菜外，每天至少吃1次非澱粉類蔬菜，如茄子、蘆筍。. @- G) J( e9 h
●莓果：每週至少吃2次莓果，如桑椹、野莓、藍莓、草莓等。9 _( S1 d% G4 g3 O/ t" M
●堅果：每週吃5份以上的堅果。tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 }7 g. _7 S$ O7 ~
●橄欖油：使用橄欖油作為主要食用油。
7 L9 m+ C0 K$ w8 G" o, `7 c" qtvb now,tvbnow,bttvb●全穀物：每天至少吃3份。
/ K- U& W9 N, A3 J2 F●魚：每週至少吃1次魚。
# o& a8 A- Q. Z+ j3 B8 a/ v8 H: G●豆類：每週至少4餐豆類。- l# T+ q- u' U! P1 p' e
●家禽：每週至少吃2次家禽肉類，如雞肉、鴨肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 | h- o, D* e
2.避免食用影響大腦認知食物●糕餅糖果：每週少於5份。- B7 B$ ~' u7 l, z( o7 B C, a
●紅肉：每週少於4份，包括牛肉、豬肉、羊肉和其肉類製成的產品。
* m8 \! k+ k! R6 F/ L3 }4 r7 l●油炸類：每週少於1份。
( P7 W4 _0 ~, X+ p7 r6 Q* Z公仔箱論壇●人造奶油：每天少於1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 c( K+ ~& y6 j% L( L; ]
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發表於 2023-3-15 12:10 AM
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