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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。% h @6 e/ U2 o8 `9 x" w5 ?' r" v
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) ?/ L7 o: w0 S6 C$ ~0 r5.39.217.76滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。tvb now,tvbnow,bttvb( D8 Q9 k( p& h5 N0 h
紅肉甘薯熱量：109kcal
1 k3 U* j# S. }9 [/ m; Rtvb now,tvbnow,bttvbC／P／F：25.4／1.8／0.2g2 g; {2 P4 U, u7 y- U
膳食纖維：2.4g
8 p( ?1 \ z3 N+ Q. p( j& \8 F q維生素A：10491I.U.tvb now,tvbnow,bttvb! f7 a% C# i4 ]) P/ k0 K
β-胡蘿蔔素：6285μg6 ^: m: H5 E' e. p* e
維生素C：30.3mg+ `$ h. Q- h) N" D; M5 Q5 o+ \9 H
葉酸：15.1μg0 _! H% w# y3 s0 h
鉀：300mg
2 i- |8 h8 i1 }9 k黃肉甘薯熱量：115kcal7 F1 v5 Q( @! S0 Z) ?/ r
C／P／F：27.8／1.3／0.2g
5 Z$ U9 J5 d% \1 }/ e膳食纖維：2.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ [! M7 z1 e+ l# M" _( p
維生素A：116I.U.
8 j* r; G9 \9 ]( r0 Uβ-胡蘿蔔素：70μg
( ? ^! [6 ]( R* B+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：19.8mg
2 }1 |' X( T8 ~+ S7 z/ {葉酸：14.6μg
) O( q: ^ r5 y( b5 ]公仔箱論壇鉀：276mg
0 L- O, ^& } p3 M. l5.39.217.76金石地瓜熱量：134kcal5.39.217.76; G/ P2 n$ f+ f4 Z
C／P／F：31.3／1.6／0.4g
; C5 w% w* ^7 u& K5 K; k5 b1 S5.39.217.76膳食纖維：2.2g
3 L* m( m+ x( @( j `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：-5 H8 \6 \4 \- { K- E9 R4 D
β-胡蘿蔔素：-
" T$ _6 t8 _8 {0 l" h. R公仔箱論壇維生素C：19.5mgtvb now,tvbnow,bttvb4 q8 F6 R8 c1 E+ D
葉酸：12μg
4 j3 L* H+ g% x& h) t" r鉀：331mg公仔箱論壇1 o" d4 T4 ]& U& \6 L
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- j: P; k# f' P6 V5 V6 s. @圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供6 p* _4 h2 z2 G F4 E6 K; E: O# v: N" k
, U7 p" U) e' P9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, `7 G. c F; n
冰心地瓜熱量：113kcal
. q; y- [- x7 w9 rtvb now,tvbnow,bttvbC／P／F：27.5／1.3／0.1g
/ y& U+ P% P; y7 C- ]9 V i9 @$ A膳食纖維：2.9g
0 W) u `/ f8 [tvb now,tvbnow,bttvb維生素A：128I.U.公仔箱論壇$ x8 L- [" o0 j1 W( U7 r% I$ o
β-胡蘿蔔素：77μg
3 ~) U: [$ L( s, \ p3 R維生素C：23.9mg
/ m# q/ \# _/ etvb now,tvbnow,bttvb葉酸：12.8μg
+ b# i* A$ r) n& M0 l) A* I% |5.39.217.76鉀：397mg4 O% `: ~/ Z) k' c1 g2 \: |4 r. T
芋心甘藷熱量：116kcal
7 Q% r0 ~5 _/ O& E7 oC／P／F：28.5／1.1／0.1g
) _3 V# ~; L' W! V' g) W+ Wtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：2.8g. s8 [2 T1 H/ {) O7 m0 ~
維生素A：-5.39.217.76- i' T- i' s: f @7 q$ k
β-胡蘿蔔素：-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O ]' B7 P' z5 p3 Z* ^
維生素C：20.1mg1 z# n- F) j0 l; W- O: B/ j+ n: y6 z
葉酸：17.3μg
( W8 J4 X' G1 S5 E# G; ~ R5.39.217.76鉀：272mg公仔箱論壇" u$ p2 L1 q$ T# @& W/ B+ `
菱角牛奶地瓜熱量：130kcaltvb now,tvbnow,bttvb6 S4 v' b/ i' z1 q& u
C／P／F：29.9／1.9／0.3g
% N9 z6 `3 N" Q/ x( D% g0 r5.39.217.76膳食纖維：1.6g公仔箱論壇9 T: J1 I0 S0 ~/ j+ a
維生素A：11I.U.
% N5 {" }& ~1 j4 Lβ-胡蘿蔔素：7μg公仔箱論壇4 O: g7 ?( ]+ w' W# F; r8 e1 r
維生素C：10.5mg
5 g& i+ |5 d: g8 o/ z o5.39.217.76葉酸：19.5μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& e# k$ d' n- [* r
鉀：354mg
( \' @0 E( G+ U2 Z& O T6 Y& xtvb now,tvbnow,bttvb
" I; N0 r3 [$ U7 f# N% b: c; v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ X1 N0 K2 E0 _( O, j8 @
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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6 v+ x- N7 L! w& H/ m! Vtvb now,tvbnow,bttvb) F! M2 c( I6 m5 x
地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。% Z3 I& \' Y$ g, a q1 M: Y
維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
1 g1 n0 {9 N4 j0 L7 U" s5.39.217.76地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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