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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。0 ]8 B- }) k2 b# P
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, R7 [. r9 |+ ?5 j滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。( W' m! o7 w8 y
紅肉甘薯熱量：109kcal
) U7 s* M2 R2 \& s! g8 X9 Otvb now,tvbnow,bttvbC／P／F：25.4／1.8／0.2g
+ G. M) c8 k4 Q1 z( q公仔箱論壇膳食纖維：2.4g公仔箱論壇& E8 B4 X6 M# M3 x0 r
維生素A：10491I.U.
3 c3 _# Q5 Y* j# ~ C8 x$ Sβ-胡蘿蔔素：6285μg公仔箱論壇- h& Y8 A0 [! A& f
維生素C：30.3mg
2 `+ M7 R$ T" K% d) a; l葉酸：15.1μgtvb now,tvbnow,bttvb: ] P+ d3 y' z& c* {) ]4 |
鉀：300mg
6 ~! `2 G8 X: X# i5.39.217.76黃肉甘薯熱量：115kcal; I, Y( _8 ?5 \$ H
C／P／F：27.8／1.3／0.2g
" q0 @. ` k/ w" j+ P/ {, F2 j3 [tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：2.5gtvb now,tvbnow,bttvb/ z9 p. M# t/ j* v
維生素A：116I.U.5.39.217.76: E. S$ F [: P8 ] |
β-胡蘿蔔素：70μg公仔箱論壇- a$ K% I9 |% {& c9 D
維生素C：19.8mg
2 m4 y- B& s* t: _: z1 J4 ]; Ytvb now,tvbnow,bttvb葉酸：14.6μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S, W% S# t: c/ {& D$ \9 N
鉀：276mg5.39.217.76" k2 h) h! T* i3 t( F
金石地瓜熱量：134kcal
% s3 E6 Q _4 r s5 A8 ~' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C／P／F：31.3／1.6／0.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& _4 p/ w# n/ s3 {; | S
膳食纖維：2.2g
: W7 q6 I/ E& [5 \; Z維生素A：-4 N0 N7 q1 v: H. N2 q
β-胡蘿蔔素：-4 X& p: O9 c {+ b$ U- P+ g
維生素C：19.5mg
0 f: c' D+ E0 ?7 d葉酸：12μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A! d" L3 O& Q' n1 T. [3 G6 m
鉀：331mg
# k2 N' c4 y# j: e3 o$ V3 M9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a' p) w+ Y( p" o yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% Q; y( d# ?5 f
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供- j. n$ t, E! G0 b" H
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) F3 a, W7 u/ P. S; b) g5 f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰心地瓜熱量：113kcal
' D. P( A: S+ |. H( K' k( V+ n. j OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C／P／F：27.5／1.3／0.1gtvb now,tvbnow,bttvb) B) q) g$ Z/ F7 O. H
膳食纖維：2.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! ?: A) i( M
維生素A：128I.U.
2 U% o( E5 j4 s# _+ p/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素：77μg
r* t! c! C& e' a- z) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：23.9mg5.39.217.76- I; f1 V( D8 o- {3 J0 H
葉酸：12.8μg
' H1 h' Z) Y/ Q6 T ?5.39.217.76鉀：397mg
v* k9 d; c* e! t6 K9 H( ]5.39.217.76芋心甘藷熱量：116kcaltvb now,tvbnow,bttvb) f5 O' r: G9 i7 m2 k+ K
C／P／F：28.5／1.1／0.1g公仔箱論壇: {/ P8 K7 K2 g' V3 l0 H1 M) u' S
膳食纖維：2.8g
t* }6 X) ^ B( M* E公仔箱論壇維生素A：-
* {7 p1 v. E& eβ-胡蘿蔔素：-
) i8 i) a9 t$ K2 C, ^維生素C：20.1mg
0 E2 `$ v+ K+ M5.39.217.76葉酸：17.3μg5.39.217.76. W: g& h+ j; ~ r+ X- Z# T
鉀：272mg
' A, Z! \5 J- _ V, W& q菱角牛奶地瓜熱量：130kcal
" ]9 H! v" _8 U1 m2 A8 ^% ^tvb now,tvbnow,bttvbC／P／F：29.9／1.9／0.3g
; ~" a- I5 R8 D. I- V+ u, a公仔箱論壇膳食纖維：1.6g
) J+ i( [* b& D& m$ ^. t5.39.217.76維生素A：11I.U.
8 i7 S! Z0 Z% ~1 n, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素：7μgtvb now,tvbnow,bttvb' T" D. }/ D X7 T
維生素C：10.5mg
0 \+ O3 E- j: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：19.5μg) B* ~: _; w3 r6 @2 [
鉀：354mg
' ]4 y5 J- I7 c- E' t% `, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m3 g+ z$ G _+ ~( ^. @/ V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. Q# V# f6 ~4 k
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb6 p) s& c* j; V1 ~! ]$ I% D" J
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; L2 w. Z" y* ^. `7 Y3 E' Wtvb now,tvbnow,bttvb地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。5.39.217.76* V5 ^: p \: `& I4 H
維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。3 q5 c5 s" `$ G1 G" |# e9 A3 f
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
1 ]8 \; ~) [& g5 x3 B5 u地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！$ F# w; L9 i; M, m
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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