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[健康資訊] 紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比,營養師教你吃對更加分


% _' X# I8 y1 \9 k% [5 V紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比,營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜,是老少咸宜的美食,可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出,地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素,不僅能幫助排便,更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此,她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異,同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜,這 6 種地瓜品種你吃過哪一種?高敏敏表示,紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素,每100公克熱量約為109大卡,是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款;而冰心地瓜每100公克,膳食纖維含量約為2.9公克,是膳食纖維含量最高的品種。
6 z8 O1 l5 b! U# d7 w* Htvb now,tvbnow,bttvb紅肉甘薯熱量:109kcalTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) o$ n3 X6 n  X8 [
C/P/F:25.4/1.8/0.2g
  b# V8 u$ `% a/ d. l3 t+ `tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維:2.4gtvb now,tvbnow,bttvb* ^4 S. \7 R& x9 o9 f: _/ C
維生素A:10491I.U.
1 ^6 g9 _8 \) S# i* d+ [5.39.217.76β-胡蘿蔔素:6285μg
8 Q, [1 I9 M+ r7 D; U6 W5.39.217.76維生素C:30.3mgTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i8 n8 X- Z& _2 K
葉酸:15.1μg/ j5 H: }% q2 @( D$ D4 {& Y6 ?
鉀:300mg

& }! `- U. Z5 W4 x1 U$ _8 Rtvb now,tvbnow,bttvb黃肉甘薯熱量:115kcal
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膳食纖維:2.5g5.39.217.760 e. \5 `4 g, y- |
維生素A:116I.U.
/ I" I' T/ [0 \' F( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素:70μgTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 h* {# S5 U: E- W
維生素C:19.8mg
: C9 E; t0 a+ @7 ?! O* o公仔箱論壇葉酸:14.6μg
8 _! k8 m  m! G8 m% c1 R* y公仔箱論壇鉀:276mg

  {# T) f, X  m- v3 P/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金石地瓜熱量:134kcal
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! U# z# E, p# e5.39.217.76膳食纖維:2.2gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( ]) z: s# a  r2 {" j2 t
維生素A:-
2 e5 E  I3 e  O% B+ z& y3 y! R; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素-tvb now,tvbnow,bttvb, f+ b1 Z; v; C7 E! l: j9 z6 B
維生素C:19.5mg$ s+ b6 r6 i9 X! d; I# Z* Z" H
葉酸:12μg" I8 x* r- \" P; k3 `
鉀:331mg
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" r* k/ @5 L0 D: X7 Otvb now,tvbnow,bttvb圖/地瓜品種知多少,你最愛哪一種?高敏敏營養師提供: [1 v  _2 q) B
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冰心地瓜熱量:113kcal
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膳食纖維:2.9g
" S2 r0 q- f- d) Y& P8 ?維生素A:128I.U.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |6 U; m) O. \
β-胡蘿蔔素:77μg5.39.217.76" K9 K% d6 j- z
維生素C:23.9mg* ^1 [4 E& j8 I) H) ^, Q
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芋心甘藷熱量:116kcal
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$ X0 c7 n0 L$ ?8 L4 ^tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維:2.8g
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β-胡蘿蔔素:-" z% F3 r6 i5 d1 T' v8 b3 s
維生素C:20.1mg
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$ L$ v. l3 e" D6 Z5 O鉀:272mg
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菱角牛奶地瓜熱量:130kcal
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" N: N2 f% \* V, i$ |# }膳食纖維:1.6g
0 S: S0 w) a/ Z* P& J" r; S" ?5.39.217.76維生素A:11I.U.
1 Y' h) @. M! b8 }& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素:7μg
; g3 ]" ~, A0 w( R3 ?# M6 r1 n維生素C:10.5mg
. ^- y# `; ?+ t7 P" [& z, v) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸:19.5μg5.39.217.76* _4 d6 u- U3 j" f3 x7 P
鉀:354mg

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圖/地瓜品種知多少,你最愛哪一種?高敏敏營養師提供公仔箱論壇( ^: i/ M9 G5 P. b- a8 a) l- }. s

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地瓜+優酪乳,有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味,還富有滿滿的營養價值,膳食纖維—幫助排便超順暢!也建議可以將地瓜+優酪乳一起享用,地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣,加上優酪乳的好菌,可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。3 S6 ]3 Y" q$ `0 v* M6 b7 K
維生素C不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化,更是參與體內膠原蛋白的合成,能改善缺鐵貧血,以及縮短傷口修復時間。
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6 ?, U) P+ N; N$ e+ f$ B  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯,富含大量維生素A與維生素C營養價值高!而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。

# `# Q' T/ n& [% `! v地瓜是澱粉類食物,1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是,地瓜是屬於澱粉類,跟吃飯一樣,一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話,要和澱粉類食物做代換,以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外,地瓜葉也是最平凡,但營養價值很高的蔬菜。總之,營養價值非常豐富多元、好處多多,適量吃,最健康!
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