[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
3 X+ R3 M) I# J5.39.217.76瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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" y& N9 D: N* a: W4 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q3 [7 _; ?* l$ @& {0 e- v8 r
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
3 b. h8 }2 r( t' x5.39.217.762.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
5 V" z& A$ o5 A1 \7 ?( {公仔箱論壇3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
3 W$ @% a  J* O+ `- K7 M4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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. B/ c* M2 ~) K  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 S9 q( e3 O! N
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
! K, T0 l& l. S9 T( K5 D5 {* otvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。