[中式食譜] 姜蔥魚片

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9 b2 c1 w+ E4 Y: F7 L$ N+ rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
. ^1 @* X7 G# [* A$ h魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。公仔箱論壇5 h: x7 I4 @% M9 B  k0 d
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' f3 u. ?' O$ z8 Z8 t* F* P6 a5.39.217.76做法：: C9 P% p) U' i8 H
1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
" ?. a- @; A) \2 k. v% w# u6 \2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。3 A" h% [# w  f3 c
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。5.39.217.76- m" M0 _. u9 L' p# `: O6 L0 F
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小貼士：
# v" k( X8 q; L% o公仔箱論壇1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。9 A) i) E2 b. q% ^+ l2 f, w4 g
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。