[中式食譜] 姜蔥魚片

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材料：
! C; n( e& x1 K  h- _9 t- s魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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% ^9 ]' h  q0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
+ a" \2 l" Q2 D, f, {7 U6 c5.39.217.761.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。5.39.217.76( J  E2 Z) m  H0 N5 F+ E$ k+ K
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。# G& b" s  z# c- o7 M* A
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。" O+ h7 [& e, f' X
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 ^1 Z  j6 i& z3 a
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。$ e9 c: S6 W' S- |
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。