芒果芝士撻2 M8 i* G c, L( X7 A
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材料及份量:
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芒果 2個+ {# K3 S) R' t- J2 `. ^6 N
麥維他消化餅 10塊
) h: y2 S5 i+ B& c( t1 P牛油 70g8 A. t ^( h0 |' E% U
魚膠粉 8g5.39.217.762 B' N v0 q8 m. ~
溫水 30g
t- U7 f) G" h, e甜忌廉 90g% `1 K8 r6 h' e& @
馬士卡邦芝士 100g) S1 \) A3 l; D& q
5.39.217.76+ @- t8 q8 c& p1 A
製法:
9 u& Q' B8 A) l1 s- o& P3 Y' Z公仔箱論壇
) J/ o" o' `! P1) 將1個芒果打成芒果汁，另１個芒果起肉切粒。
! V& @0 u- h# Mtvb now,tvbnow,bttvb2) 將消化餅壓碎。# k2 [$ a: {" F+ J& p. \# m% J; a
3) 牛油放入微波爐叮熱成牛油溶液，加入(2)拌勻後放入撻模壓實，然後放進雪櫃冷藏格冷藏10分鐘。公仔箱論壇6 O7 o; \7 e+ q0 P# _0 C
4) 魚膠粉加水混合，用熱水坐溶。
: I- w/ X) D9 ttvb now,tvbnow,bttvb5) 甜忌廉打至8成企身，分兩次加入已降至室溫的馬士卡邦芝士中打勻。
l0 o g1 ?- y% Otvb now,tvbnow,bttvb5) 將魚膠水加入芒果汁拌勻，加入(5)中轉用膠刮將芒果汁跟芝士輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ f% d1 h! h4 K
6) 將(5)放入撻模，放入雪櫃冷藏1-2小時取出，加上芒果粒裝飾即成。 |
發表於 2009-3-21 12:12 PM
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