材料： tvb now,tvbnow,bttvb+ `& q, t8 n- c1 H) o5 m
攪肉 一斤
6 K% o. M* L& u& V* \4 M. \津菜 一斤
7 |5 ]- {( M" D$ r& |蒜蓉、薑蓉 各一茶匙
1 z8 x* T: v0 k( Y b7 S' Q8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 一大湯匙
! ?1 t5 B0 z6 U* g& [紅椒 一隻
, N P2 K# j+ f) F! j公仔箱論壇原粒蒜頭（蒜子） 十粒 * u3 J% s, K) b6 o
薑 三片
' R" M/ d+ a; u tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 三棵
5 r! v5 u" z4 v" \# d% b* P" Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
% n* N) E4 p) Y/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。 4 H$ o+ X& K* k! h5 U
2. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。 3 m" B' J) H/ k" L
3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。
, o8 P, F0 Q$ d6 y- U7 T5.39.217.764. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。
/ A. o4 j9 C! V: X" m, W5.39.217.765. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
| 
