[中式食譜] 杏香魚塊

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材料：, Z- V6 G5 p) M8 t2 n$ c# G9 n. `
魚柳 250克% T8 _. C+ P' C
獻汁：7 o% \. J4 F7 a! I0 ?
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙# a9 b6 ]8 w: w7 z7 |+ e
製法：8 x0 ]6 X& M/ B  S2 L
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。
: ?% i9 ]! X- _8 f公仔箱論壇2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
4 O# ~4 O$ |/ V$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇8 H# _0 C" A* J: k" N4 R1 j% |
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 G5 [1 W4 z2 C9 k
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。5.39.217.76  j/ O7 g/ e7 z1 _1 c
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
0 E, ]$ Z5 E8 l' N7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。公仔箱論壇0 k) w, R4 P: Q- J
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。