材料, B. T: }) U( x O! ~
四吋吊桶六隻
* U- D) K( _( Q荔枝肉四
: H% c9 X3 x/ k+ H蝦膠肉三
" l" }9 D. P; {# U6 t% r- e公仔箱論壇西蘭花四
2 k/ x v7 K7 [ i2 q. `- r指天椒二隻
( T3 [! [7 C5 m" Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) R- b/ v* D: D0 T
調味料
6 Y; s! U4 A" K& l0 N清雞湯一湯匙. c, [- O! G; V
荔枝汁一湯匙
7 ~% J- V" ]9 n, S公仔箱論壇荔枝酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 v4 U2 M, U( K/ i4 ]* u
+ g4 M/ _: y" o2 V1 a4 Q" a7 F5.39.217.76做法
) w# d, H* H: `' \* s( J! Z5 W5.39.217.76(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。( ~, H0 |6 M# j0 O5 ~& D
(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。
# ^6 W- H5 B3 T' m+ Z(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。
5 n. W# e$ z, y4 R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。tvb now,tvbnow,bttvb* P i# }1 N- v
(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) w. {* m, ~! X+ n" G4 O
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
: X$ P3 A5 M5 o/ l/ utvb now,tvbnow,bttvb(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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