材料
6 ~. y9 D: `5 j- s! L- b4 F, `5.39.217.76四吋吊桶六隻
* l8 c: n$ ?9 G; w; e- ^" R1 j$ o- Ttvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉四5.39.217.768 f1 @ A! l6 G
蝦膠肉三( P2 s( q0 q: I+ T; V8 S
西蘭花四
, H& Q8 ?' F2 ?0 ]+ L5.39.217.76指天椒二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% D7 _- b g/ t
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調味料5.39.217.76& a2 {# `* U! c3 o* ]) v+ t( k
清雞湯一湯匙
% E% [4 z" L8 F! h4 _* Y公仔箱論壇荔枝汁一湯匙
* L3 ^. _0 |+ ~tvb now,tvbnow,bttvb荔枝酒一茶匙
& ?3 U* C8 `' q; e/ vtvb now,tvbnow,bttvb. x* \+ p7 L% p. x% x+ D8 F9 K
做法( L* p; l0 y( O, D& t% X
(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
1 G O, @ m1 `' \0 ^! |公仔箱論壇(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。
& q0 ~7 F1 l1 M/ H' [4 [(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。& g: V5 K# P% Q* F! O; Q1 l) ?
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
. ?0 B) E0 c- g% v9 n8 e(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- W' S4 g, ]& d
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。! n+ j4 A6 g3 g
(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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