， 描述： 双皮奶，杏仁豆腐，芒果布丁，牛奶冻，蓝莓优格慕斯
双皮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 A" u3 v3 W5 u4 Z! x
1、烧开牛奶（小火）
& p6 j% `" f D% d* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、烧开后倒入碗里待凉 tvb now,tvbnow,bttvb& m* z" i6 l G
3、打蛋清，打散 tvb now,tvbnow,bttvb) G$ J. h5 n+ [% M: m2 z
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮
V! I$ c$ m# z5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
0 y% H2 j$ b: q5.39.217.76 6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
. s+ L5 w3 p& ?) y2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、盖上保鲜膜，上锅蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 x1 J5 y5 I
奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。8 Y5 ^- `* q8 a. \; |
杏仁豆腐公仔箱論壇4 V- B* u/ ]7 [+ ]( o. Y
主料：杏仁25克，冻粉15克。 公仔箱論壇* [8 B6 p1 @+ @' H; E# e
配料：江米25克，蛋清1个。
% r: `8 d y7 T$ X, x; K# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作料：白糖200克。 9 g) J2 {# W0 h/ I
制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。
) l; l0 f1 K3 N% Y5.39.217.76特点：汤凉甜，豆腐入口即化。9 k7 g2 q5 d2 N" e* k
芒果布丁% _5 t7 C+ v# s0 _; Q# V4 z2 ?: u/ V
明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
' y1 J2 T) ~5 P! K; Y% o% T/ i# V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. u9 {: D. F7 ^# j, k
制作：
7 i. h0 N4 ?, y- p/ ]5.39.217.76公仔箱論壇; g* M5 x" B8 H' `; _7 _( \4 ~
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u' x+ ]7 q( [$ ^. k
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。& C$ E! F, t( f, s
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
2 n$ O8 `1 t9 k/ G1 H( O' F3 I3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
2 j8 n8 h9 a( o* r7 E0 {4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。
3 v! Z* a5 ~1 e3 s& l0 O5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。8 H1 `7 v8 {# E8 O5 ?3 }
6、加入1和2搅拌。5.39.217.765 C$ l! e9 C1 j
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时
. B# M3 T8 q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k0 _4 N" i2 r8 t L5.39.217.76牛奶冻公仔箱論壇# ~' X1 h& y. g9 `9 ^' g+ W
材料准备： zc%Mj_}
( W1 V4 g$ y$ }! y$ X8 Y7 q1、牛奶 y5!z=azb79 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 S; G3 ~* y4 N7 }
2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D 7 M. g( |& Z) A0 {) S
3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0 tvb now,tvbnow,bttvb! t3 j, Y5 c, O# ]
制作方法： JFJP\_^`Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. l z& |# m% a. v
1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# u, F, T. M; Q* `# Y
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T,
$ {6 G/ @3 F4 J" Y) K3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y
: `) X: i# D) w5 n/ n) ~# K Z8 }公仔箱論壇4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i
: ?$ ]! G! u$ ~0 H: l. G+ o8 g5 ~5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8
/ w. J5 v' |3 V3 Y* k% t% x0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl=
- v3 M ?2 i# b$ @! B公仔箱論壇1、制作方法简单 r+P;PMC
# C8 d) F, `! z- v+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7:
5 Y& j3 H. m1 \) o$ k; s; N9 D' O9 h5.39.217.76也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦公仔箱論壇7 W( J8 k- i7 @8 O/ X
蓝莓优格慕斯
3 A) u( |4 T& w8 p [) ^% U夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。
0 m: B2 O! T D; r1 l! Otvb now,tvbnow,bttvb材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。公仔箱論壇" {, o$ ^5 [/ H5 W
做法：
& Z G& a' f7 u5.39.217.761、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
5 x' L5 h6 s, T# L公仔箱論壇2、倒入柠檬汁拌匀。
+ W. m* ]9 H6 [5 ?$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、软化后的吉利丁片热溶后加入。
5 O* Y% |9 A) gtvb now,tvbnow,bttvb4、倒入优格，搅拌均匀。/ K- K& U9 D. A' F
5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。公仔箱論壇- J3 v; Y; k0 B1 `9 h
6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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