[西式食譜] 腰 果 芝 士 忌 廉 球

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4 n9 S: L( S7 q' Y. `9 p& n材 料
8 @" R  g" i5 L; ~: g* i+ {4 Stvb now,tvbnow,bttvb忌 廉 芝 士 / 糖 各 450 克 、 已 焗 腰 果 300 克 、 朱 古 力 碎 210 克 、 忌 廉 1,000 克 、 橙 酒 100 克 : Q+ Q' [+ Y7 }0 T1 p: z

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( a- z8 _1 F$ ]/ N6 [& n; F1 itvb now,tvbnow,bttvb脆 條 料tvb now,tvbnow,bttvb. V* N% v$ q- P* W9 b
餅 粉 （ Cake Flour ） 3 杯 、 糖 2 茶 匙 、 蛋 3 隻 、 鹽 1 茶 匙 、 牛 油 / 水 各 3 湯 匙5.39.217.76) f6 r" H3 o# b; ?/ c5 G8 U9 e
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9 M2 u$ u2 R6 A5.39.217.76做 法! D- Z, D8 U% R- |
1. 將 忌 廉 芝 士 加 入 糖 ， 用 攪 拌 器 打 軟 ， 下 忌 廉 拌 勻 備 用 。
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$ l  v* @5 z. M: W8 |+ @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 腰 果 、 朱 古 力 碎 及 橙 酒 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 至 硬 身 。
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3. 將 餅 粉 、 糖 及 蛋 拌 勻 ， 加 牛 油 、 鹽 及 水 搓 成 粉 糰 ， 再 壓 成 薄 皮 ， 切 成 條 狀 。
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4. 燒 滾 油 下 （ 3 ） 炸 至 金 黃 撈 起 ， 放 上 已 雪 硬 的 芝 士 忌 廉 球 即 可 。
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5 l! C& @3 g/ E& l' z; S" ~6 b5.39.217.76貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" Q: X( V+ B- w* M( _
芝 士 要 預 先 放 在 室 溫 解 凍 ， 否 則 很 難 與 其 他 材 料 拌 勻 。5.39.217.769 m) w4 p6 _1 a& [$ L