[西式食譜] 意 大 利 芝 士 餅

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( @8 g% y3 d4 _4 K2 j材 料
% d- T) m9 u# j% \Mascarpone 芝 士 / 忌 廉 各 300 克 、 糖 / 蛋 黃 各 50 克 、 咖 啡 甜 酒 適 量 、 咖 啡 150 毫 升 、 朱 古 力 海 綿 蛋 糕 / 唂 咕 粉 各 適 量% l+ B- M$ l( ?# p. j8 G  G# p5 n
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做 法公仔箱論壇- d' r: z1 s) V9 o: X  e
1. 將 忌 廉 用 攪 拌 器 打 至 稠 身 備 用 。 2 N$ y" `& o, }, P$ i0 d
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2. 將 芝 士 加 入 蛋 黃 及 糖 ， 打 至 軟 身 ， 下 咖 啡 甜 酒 拌 勻 ， 再 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 。
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/ b' x0 P1 m; I6 E' ]9 @3. 將 朱 古 力 海 綿 蛋 糕 蘸 上 咖 啡 ， 放 入 小 杯 ， 鋪 上 （ 2 ） ， 撒 上 唂 咕 粉 ， 重 複 此 步 驟 做 出 兩 層 蛋 糕 ， 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 即 成 。
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忌 廉 可 坐 在 冰 水 上 來 攪 拌 ， 會 更 易 打 至 稠 身 。
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