[美食介紹] 土茯苓牛蒡煲猪展汤 ， 描述： 祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤

尛滊靤

牛蒡：200克

蜜枣：4粒

水：8碗

姜片：3片

猪腱肉：400克

土茯苓（干）：100克

2 q$ m; t- r/ z3 H2 E2 m$ P7 \- G
　　今天春分，随着春分的到来，意味着春季已过了一半了。春分过后在饮食方面要注意助肾补肝，健脾祛湿。要说祛湿毒的煲汤药材，肯定要数土茯苓，土茯苓煲龟就是一款十分有名的祛湿汤水。但龟价钱较贵，居家饮用想够平有功效，不一定非要煲龟，配上清甜的牛蒡和猪    ，气味清润，祛湿困，且不热不凉，一家大小都适合。
" m: q, e) w) E5 Y( `: ]公仔箱論壇　　(3－4人份)
4 e, W7 i0 ^; `9 @  x& g( ntvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
- M) U" N- o. [tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；
* K' M5 o# h! Z" U; ^2 o　　2. 土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；
, h' U  l" T' }  }( w; e9 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起；
/ Q0 f6 L  W$ r% w9 O( O　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
- V2 W1 R/ T: @# y4 x/ E　　/ h- [: b: g" F
　　功效：; k# l# n: |6 \7 L& |( x$ K
　　祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。
) C  C* L+ {5 ^; x; v3 b　靓汤心水
+ R3 \5 B5 {9 s" y5.39.217.76　　土茯苓干可在中药店或菜市场的杂货店买到。菜市场偶尔也有鲜土茯苓。此汤如用鲜土茯苓，分量需加大至200克，洗净削皮切片后煲汤。

gdljc

THANKS