[西式食譜] 有 機 扁 豆 湯

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* h# V) h; N6 X: ftvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 b+ [& ^) A7 ~) p) S
有機 扁 豆 250 克 、 初 榨 橄 欖 油 3 湯 匙 、 蒜 子 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 西 芹 1 棵 、 甘 笋 100 克 、茄 汁 2 湯 匙 、 嫩 菜 心 6 棵 、 菜 湯 500 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 水 750 毫 升' d* {, D% i0 S* k* P) R
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做 法公仔箱論壇* A0 q. ?9 _" v- F1 I% F4 J3 U
1. 將 扁 豆 洗 淨 ， 加 入 水 用 中 火 煮 約 20 分 鐘 至 軟 身 後 熄 火 ， 浸 在 熱 水 中 。 公仔箱論壇2 Q! s  Z4 G8 \, w4 W$ v

- W: }: f, z$ Y公仔箱論壇2. 將 西 芹 及 甘 笋 切 粒 ； 菜 心 切 短 段 。 8 N. {' i6 X  s) o# ^

" p7 ]- i7 ^( A7 j- N6 k3. 起 鑊 下 橄 欖 油 ， 用 中 火 炒 蒜 茸 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 甘 笋 及 西 芹 炒 一 會 ， 加 茄 汁 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ G1 }. ]  h2 \3 ]3 A. n

' P  r" t  X4 G8 G/ R& z2 y4. 將 （ 1 ） 與 菜 湯 放 入 煲 ， 用 中 火 冚 蓋 煮 約 5 分 鐘 至 自 己 喜 愛 的 濃 稠 度 ， 以 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 轉 細 火 加 菜 心 煮 滾 便 成 。0 z# Q% J. Y& e  |2 S' @3 e
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貼 士公仔箱論壇8 S) u1 e% q& b8 R
豆 煮 完 浸 着 熱 水 ， 煲 湯 時 連 水 一 同 煮 ， 有 機 豆 的 蛋 白 質 與 礦 物 質 都 可 以 保 留 ， 最 原 汁 原 味 。7 {% q: E4 P# V* a  ]