簡單定難見人見智 ;))
' N/ f: R/ h! f0 G- U' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, _+ l* s9 W; B5 K$ }" z
- ~6 r: I' {2 d# N; rtvb now,tvbnow,bttvb一、燉排骨
9 C l' N/ N$ F1 P公仔箱論壇
( O# d6 T6 B- Y! y( l+ Ftvb now,tvbnow,bttvb炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
' W. K: n5 r7 Y& m# H1 o& }% e5.39.217.76
+ t: G7 b: Y8 S$ O* vtvb now,tvbnow,bttvb注意： tvb now,tvbnow,bttvb6 | w( T; u% k* z$ d0 l
7 |% ` ^' t9 @% i3 \) i
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 R2 S7 U6 d3 \$ F1 }
9 T7 J! C8 R2 x8 N2 e5 y
2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ K4 D1 D2 Q
- M! ?+ q$ H( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、悶蛋 9 Y; @5 x- C: ^7 x. J
tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 @. Z, ?# c& X
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
( ?7 o, `. y5 n) v5 g公仔箱論壇8 H2 i$ A2 l, c! G( i
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
1 E% `, a1 ?4 y3 O( o* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. l/ r( z( L/ L" E$ R, B' `
三、紅燒茄子肉絲
5 r. b1 n5 `. A- x' ` iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! j7 r7 r; x) n5 B8 S( h
1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
# |0 i- Y9 q0 N! [: |& x5.39.217.76/ G7 c0 X5 [2 z$ ^/ S
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
9 i2 j, {$ C: N L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 K: Z5 Z/ R! n5 Y1 w
3、三分鍾後即可食用。
% H/ L" g4 @, k9 F公仔箱論壇4 ~% a! c! d0 T9 ^1 |
四、雞蛋炒西紅柿 $ R; S, Y0 K) s8 j
( c# M: A. w/ u A% a& v1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。
" K; U; ]+ D& H- `+ }" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ]1 Q9 s2 b5 O' V- ~ [0 k
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 S4 d7 w) o. u4 P; a
tvb now,tvbnow,bttvb% W% B% C% T. L7 v+ l
五、可樂雞翅
' f4 u4 U* A4 a6 A& F5 ~
" b" D3 Q8 Q/ ^- Z" f ]+ r1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；# F7 q9 o+ U& Q
9 j. N$ t5 V0 T; j+ v9 y8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
' _2 m5 w4 w7 m0 u( m3 |公仔箱論壇* [* h4 G: ~, e6 v# ^9 A5 @
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
; k) N+ a M" C2 T- ktvb now,tvbnow,bttvb
3 J, a0 {4 Q3 g2 K公仔箱論壇六、蘑菇香菇紅燒豆腐 ' e# V Q. Y$ C4 ?, y' P
公仔箱論壇3 A" \+ W+ v* M3 h$ j+ y; }' C
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ i. g, ?! I; i4 z
i& X* N, ^0 s9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、牛肉芹菜 2 J$ i5 }$ A* `- O
- D) k* i7 u" ~. \, A* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。
$ ~! ^7 `' D' N: v7 }6 ^. c |- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N/ s& S' \* [$ k. ?6 @做法：! x0 D- A' N5 y: G8 [
! ?2 f1 J3 @' {/ j. f8 v5 n2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。
4 F4 k1 X, O1 }' | T+ \2 i: P. e) h, r2 V( g
２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。
6 E- b; S! h4 ^8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 v; u+ r- t9 [
八、皮蛋豆腐：
' K, x0 u- C; Z0 D; ?公仔箱論壇公仔箱論壇 c/ j+ P* l6 w5 a3 Y4 ^
內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
8 h/ I4 C$ S% d5.39.217.76* \4 o% I8 b# m/ u) l. v& x
九、洋芋頭雞蛋湯 5.39.217.76! M! z6 v& Z# [' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) k% @" B: H s
洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
2 i7 _+ I+ B+ [& w% p' F+ S1 g- a2 g4 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- D8 A6 d- [9 d' s
十、咖喱雞翅
' q* |) d5 u; A& r6 k) J/ n
1 _9 I: s; d0 z' s# J* \, ltvb now,tvbnow,bttvb雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用;
( P8 k, O: ]' ^) v3 j7 w公仔箱論壇* W9 g" \4 g$ ?- ~8 {: `
土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
