香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 ; {& I' o$ ~) ~0 M3 M2 U% G* t! i
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呷醋
- n9 I# k: }4 W- y5.39.217.76情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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: F" {; _" I+ L. m+ @9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事後奶 5.39.217.76+ @% z* x0 W. {& ^" u2 t
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 : [4 A9 O! f; t. E
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切勿飲酒
, k- d) i( m6 y1 r H3 M5.39.217.76很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣 9 E' t% Z8 M9 y; Q! D6 Z1 ?
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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/ T J) U# H: m# ^$ A公仔箱論壇仲有....青瓜
" A9 \7 r4 k! d* X+ \4 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: x$ w- ?& ~* O! b7 p( U0 o1 Z
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
& R" F' @4 e8 e3 Q, {' t. n青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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