香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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" t; C6 f. B+ e' F+ v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb呷醋
$ s: ]7 M3 v$ Z; P2 d& o3 `! I2 Ztvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 $ _( `8 u, F* T, e# ^5 n( \# o, L! k
~' H3 G! s# Q) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切勿飲酒 5.39.217.769 ~' c+ G; D' n: }4 {! ]) `7 |
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 K6 G2 h2 P! }8 `2 K A. t
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以甜制辣
6 i; z! V5 w4 v8 M如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。tvb now,tvbnow,bttvb: ?6 z, u. Q9 r. g3 B' T( a
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仲有....青瓜 & \4 m5 B8 i2 C* e! V
. x* s( a; J" r# S/ `有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
/ `! _" a% A9 p m5 h1 m# s! ]5.39.217.76青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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