9 g1 D9 B0 h9 D U預防慢性發炎致病！６種抗發炎食物築起防護牆，別讓身體氧債愈欠愈多。, W$ z7 ?0 y+ ?5 Z5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 }0 j' K1 g; y: g" R$ d
公仔箱論壇- f3 a' N0 P* M
門診醫師最常遇到的一個問題，就是當患者聽聞某個疾病名稱後，下一句常常是問：「那我有沒有什麼不能吃的？」或是「我要多吃什麼，身體才會變好？」雖然患者希望獲得一個簡短並明確的答案，例如聽到醫師說「只要多喝XX汁，糖尿病就會好」；或是「只要不要吃@#$%，你的血管就會暢通」。然而，我們必須說，飲食的選擇是一個整體的概念，要預防疾病，並不是靠著只吃單一食物，或不吃單一食物就能夠改變的。所以，大家還是要學會的，是選擇對的食物。
$ O& v8 d2 r% O公仔箱論壇那…有沒有吃什麼食物，才叫做「對」，會讓整體健康變得比較好呢？有的，你可以嘗試「抗發炎食物」。目前認為，心血管疾病、阿茲海默症、憂鬱症、癌症、與關節炎，很可能都與慢性發炎有關。因此，如果我們選擇抗發炎食物，比較能降低生病的機會。公仔箱論壇3 B; W: ~+ h' ?
慢性發炎影響健康發炎反應並不是十惡不赦。我們體內免疫系統遇到外界的微生物、化學物質、花粉、空氣汙染物等，開始變得活化，啟動一連串的急性發炎機制，阻止外界物質對身體造成傷害。然而若危機解除，急性發炎反應理當停止。假設體內免疫系統不斷維持著慢性發炎反應，即使體內沒有接收到什麼外界物質，身體依舊在慢性發炎，那就不是一件好事情了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 a/ c6 L8 c3 X4 K% k! u0 h
$ _) i( U; b6 i1 i8 X2 ?) X' G公仔箱論壇公仔箱論壇, x% T `' X" h3 j
圖／易導致慢性發炎的食物。照護線上提供( O8 D6 T' B% h V v: Q: W3 s
0 T; R5 W- a+ n/ F# R公仔箱論壇0 F7 k: G' v2 ]0 \: `- ~) @
而我們每天的飲食是會影響身體的發炎反應的。所以想要降低生病的機會，或減少疾病的嚴重程度，都需要採取健康的飲食策略。或許你會說：「我平常吃的也還好，就很正常一般啊！沒有吃什麼特別的大餐。」不過檢視一下，可能是早餐吃肉鬆麵包，中午吃薯條炸雞，下午一杯大杯珍奶，晚上吃豬油拌麵，切上幾塊三層肉。這樣，其實滿滿的都是容易導致身體慢性發炎的食物啊！
) @# N* T+ v3 x- I公仔箱論壇「啊？」你可能非常訝異：「我知道吃薯條炸雞可能不太好，但除此之外有什麼NG之處嗎？」
4 w1 o1 ], W$ M- L5.39.217.76有的，一般容易導致身體慢性發炎的食物，包含了：
* t/ c/ ?/ h8 [2 i! G0 mtvb now,tvbnow,bttvb◆ 精緻澱粉tvb now,tvbnow,bttvb, I; u7 i9 o" X' D3 c8 E. F, k {
◆ 油炸食物tvb now,tvbnow,bttvb4 f- n0 K, n5 u
◆ 紅肉及紅肉加工食物5.39.217.76* d3 M4 ^; G, w# G( B
◆ 糖飲
" i3 T) j2 i: |1 U我們來檢視一下，肉鬆屬於紅肉加工食物，麵包是精緻澱粉，因此早餐的肉鬆麵包就很NG。中午的炸雞薯條都是油炸食物，高溫烹調會讓身體累積糖化終產物，導致身體氧債愈來愈多、慢性發炎反應也變多。至於下午的大杯珍奶是糖飲，晚餐的麵條是精緻澱粉產物，再配合上紅肉與過多動物性脂肪的攝取，同樣都不太恰當啊。
( ]3 M; G: ]1 W7 Q0 ^值得注意的是，很多人或許會以為「只要不吃很多，沒有變胖就沒關係」。基本上，這些容易導致身體慢性發炎的食物，並不是只靠著「讓人變胖」帶來健康危害而已，而是這些食物成分特別容易啟動身體的發炎機制，因此即使這樣一天的熱量攝取是在恰當的範圍內，若沒有選擇適當的食物，身體還是會傾向慢性發炎的。
8 ]* c% q& V! E: T2 C+ c. ]0 k公仔箱論壇5.39.217.76( D1 h; P- d, p A. b' R$ H7 i* U
\$ b6 R+ u3 S6 E
抗發炎食物看這裡所以，哪些食物選擇才會被算是抗發炎食物呢？先來看看幾個不NG選擇：
. P* T1 H7 u; y6 O, A○ 綠色葉菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ |+ H4 c* u% N4 ^
○ 水果
6 U. H& _* S- O5.39.217.76○ 全穀類
2 A( Q1 h( I& P; D. A% M5 s公仔箱論壇○ 堅果+ ]) ?) `, C% B" c% _: { L
○ 鮭魚、鯖魚、金槍魚（也就是鮪魚）和沙丁魚公仔箱論壇+ X( n' L3 b/ K5 v
○ 橄欖油& ]# N' N y" X6 G# P
 : g- B i% \. x
7 U, c* {( I, G2 P
圖／抗發炎食物。照護線上提供
; f r' h* a' H: i" F0 U, |3 s0 q7 u( g& E8 {/ t
% _, D8 |0 B& }0 H' [% _2 stvb now,tvbnow,bttvb相信大家對「蔬菜水果好處多多」並不陌生，綠色葉菜含有許多維生素和多酚，無論菠菜、甘藍、或花椰菜等，都可以降低發炎反應。研究認為藍莓草莓之類的水果，含有很高量的抗氧化成分，攝取量高一些的話，對降低心血管疾病、糖尿病、阿茲海默症都有幫助。如果多吃蘋果、梨子類的水果，攝取到足夠的纖維、維生素C、多酚等物質，可以改善腸道菌叢，還能減少因為心血管疾病死亡的機率。所以學英文時大家聽過的「一天一蘋果，讓你遠離醫生An apple a day, keeps the doctors away」並不是騙人的。櫻桃、水蜜桃、梅子等水果也不遑多讓，研究認為可以減少三高—血糖高、血脂高、血壓高—等狀況。總之，在蔬菜水果的部分，就是記得跟著季節吃，不要吃「孤項」，而要吃「對時」的柑橘、葡萄、柿子、蘋果、梨子、番茄、菠菜、甘藍都很可以，盡量廣泛攝取多種不同的蔬菜水果，為身體獲取到不同的抗氧化劑和多酚。' I. V! i7 W7 _0 v
全穀類食物代表未經精緻的澱粉，像是糙米、燕麥這樣的食物；相對地，麵條、麵包、蛋糕就屬於精緻澱粉類的食物。而全穀類食物會富含纖維，對減少發炎反應是有幫助的。鮭魚、鯖魚、鮪魚和沙丁魚富含omega-3脂肪酸，也是對抗發炎的利器之一。
1 A* _7 T* \/ I( U3 v) y+ wtvb now,tvbnow,bttvb看到這裡，你可能會發現，抗發炎食物的選擇清單基本都是「地中海飲食法」裡面建議的。也就是說，平常利用地中海飲食的概念，強調多吃蔬菜、水果、全穀類食物、魚類、和堅果，配合橄欖油，就是對抗慢性發炎的最好方式。
' l# N* I i Q3 D2 T' ]+ x5.39.217.76
' _/ W5 d& Z6 c8 Y! p1 u5 r4 G* v& v5 b
圖／抗發炎食物。照護線上提供tvb now,tvbnow,bttvb7 O& f" r( d! U$ L& `4 `2 r" p
0 d8 {# A: |2 K1 B) j公仔箱論壇
) V+ Q( n. F0 u- A; k# F6 D% D& A5.39.217.76不是叫你只用食療如果你現在患有心血管疾病、類風濕性關節炎、或糖尿病，改變飲食作法並不會立即治好你的疾病，你還是應該要聽從醫師的指示，按時服用藥物，這樣病情才不會每況愈下。不過，如果你持之以恆地採取抗發炎飲食的策略（例如採用地中海飲食），比較不會突然病情惡化，也能減少一些身體不適。在研究裡發現，多選擇抗發炎食物，可以減少代謝性疾病的發生，對已罹病的患者而言，也可以改變心情與增進生活品質。
/ Y) l) r2 C8 e" a5 H5.39.217.76記得，慢性發炎不是一夕之間造成的，想要靠飲食改變的話，也不會一夕之間全盤反轉。請給自己三到六個月的時間，好好養成做出正確食物選擇的習慣，擺脫對發炎飲食的需求，轉向讓身體習慣抗發炎飲食，對健康才會好處多多。
+ W3 Y5 q! `2 J7 X1 ~: b# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y: K# C8 ~& F/ x3 g. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. j; @0 j# Q( l4 m7 c
|
發表於 2023-2-10 03:58 AM
| 