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[健康資訊] 預防慢性發炎致病!6種抗發炎食物築起防護牆,別讓身體氧債愈欠愈多

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預防慢性發炎致病!6種抗發炎食物築起防護牆,別讓身體氧債愈欠愈多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }& I' M/ V* Q7 T

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門診醫師最常遇到的一個問題,就是當患者聽聞某個疾病名稱後,下一句常常是問:「那我有沒有什麼不能吃的?」或是「我要多吃什麼,身體才會變好?」雖然患者希望獲得一個簡短並明確的答案,例如聽到醫師說「只要多喝XX汁,糖尿病就會好」;或是「只要不要吃@#$%,你的血管就會暢通」。然而,我們必須說,飲食的選擇是一個整體的概念,要預防疾病,並不是靠著只吃單一食物,或不吃單一食物就能夠改變的。所以,大家還是要學會的,是選擇對的食物。公仔箱論壇/ L1 v. v; ~. s& ~# a7 f
那…有沒有吃什麼食物,才叫做「對」,會讓整體健康變得比較好呢?有的,你可以嘗試「抗發炎食物」。目前認為,心血管疾病、阿茲海默症、憂鬱症、癌症、與關節炎,很可能都與慢性發炎有關。因此,如果我們選擇抗發炎食物,比較能降低生病的機會。
! A! h) N1 V( ~0 s8 U: r% z) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性發炎影響健康發炎反應並不是十惡不赦。我們體內免疫系統遇到外界的微生物、化學物質、花粉、空氣汙染物等,開始變得活化,啟動一連串的急性發炎機制,阻止外界物質對身體造成傷害。然而若危機解除,急性發炎反應理當停止。假設體內免疫系統不斷維持著慢性發炎反應,即使體內沒有接收到什麼外界物質,身體依舊在慢性發炎,那就不是一件好事情了。
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7 c* P! P  h2 f6 _6 Z( x" w: Jtvb now,tvbnow,bttvb圖/易導致慢性發炎的食物。照護線上提供5.39.217.764 n6 y: G1 Y* |* j% |' x- ~
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3 r2 K) g, M- S# P$ G3 a( N. |而我們每天的飲食是會影響身體的發炎反應的。所以想要降低生病的機會,或減少疾病的嚴重程度,都需要採取健康的飲食策略。或許你會說:「我平常吃的也還好,就很正常一般啊!沒有吃什麼特別的大餐。」不過檢視一下,可能是早餐吃肉鬆麵包,中午吃薯條炸雞,下午一杯大杯珍奶,晚上吃豬油拌麵,切上幾塊三層肉。這樣,其實滿滿的都是容易導致身體慢性發炎的食物啊!8 d+ K4 U9 U* o9 ^& l+ I; j
「啊?」你可能非常訝異:「我知道吃薯條炸雞可能不太好,但除此之外有什麼NG之處嗎?」
$ w$ [2 P, K( W( r1 H: E公仔箱論壇有的,一般容易導致身體慢性發炎的食物,包含了:
- a$ Q4 \' {. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 精緻澱粉公仔箱論壇# _' o' r- V. e1 x1 G: y( r, h
◆ 油炸食物1 z; ]5 O5 _/ U& s
◆ 紅肉及紅肉加工食物5.39.217.76/ r1 P7 ^, t$ C
◆ 糖飲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: i/ r  l" U$ L( v
我們來檢視一下,肉鬆屬於紅肉加工食物,麵包是精緻澱粉,因此早餐的肉鬆麵包就很NG。中午的炸雞薯條都是油炸食物,高溫烹調會讓身體累積糖化終產物,導致身體氧債愈來愈多、慢性發炎反應也變多。至於下午的大杯珍奶是糖飲,晚餐的麵條是精緻澱粉產物,再配合上紅肉與過多動物性脂肪的攝取,同樣都不太恰當啊。公仔箱論壇  _: X) I) b* @5 s8 h
值得注意的是,很多人或許會以為「只要不吃很多,沒有變胖就沒關係」。基本上,這些容易導致身體慢性發炎的食物,並不是只靠著「讓人變胖」帶來健康危害而已,而是這些食物成分特別容易啟動身體的發炎機制,因此即使這樣一天的熱量攝取是在恰當的範圍內,若沒有選擇適當的食物,身體還是會傾向慢性發炎的。
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  o& [! u( r3 a8 ]$ d  I( Y0 s) f公仔箱論壇抗發炎食物看這裡所以,哪些食物選擇才會被算是抗發炎食物呢?先來看看幾個不NG選擇:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) [3 x+ E2 D# h2 x* l
○ 綠色葉菜
4 r. q2 c6 O7 F+ p1 X5.39.217.76○ 水果
) b8 d2 I6 f* }2 j○ 全穀類
* c- ^) o- y9 j" X: c4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 堅果公仔箱論壇7 Q4 x' w! w8 J; x( U" c/ i$ j
○ 鮭魚、鯖魚、金槍魚(也就是鮪魚)和沙丁魚* @, B0 w$ q/ _: @2 M
○ 橄欖油2 f/ K. m) S+ L

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3 g$ X/ X! P& ~. S, o% Ltvb now,tvbnow,bttvb相信大家對「蔬菜水果好處多多」並不陌生,綠色葉菜含有許多維生素和多酚,無論菠菜、甘藍、或花椰菜等,都可以降低發炎反應。研究認為藍莓草莓之類的水果,含有很高量的抗氧化成分,攝取量高一些的話,對降低心血管疾病、糖尿病、阿茲海默症都有幫助。如果多吃蘋果、梨子類的水果,攝取到足夠的纖維、維生素C、多酚等物質,可以改善腸道菌叢,還能減少因為心血管疾病死亡的機率。所以學英文時大家聽過的「一天一蘋果,讓你遠離醫生An apple a day, keeps the doctors away」並不是騙人的。櫻桃、水蜜桃、梅子等水果也不遑多讓,研究認為可以減少三高—血糖高、血脂高、血壓高—等狀況。總之,在蔬菜水果的部分,就是記得跟著季節吃,不要吃「孤項」,而要吃「對時」的柑橘、葡萄、柿子、蘋果、梨子、番茄、菠菜、甘藍都很可以,盡量廣泛攝取多種不同的蔬菜水果,為身體獲取到不同的抗氧化劑和多酚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ _+ g9 G' \- @2 I  p
全穀類食物代表未經精緻的澱粉,像是糙米、燕麥這樣的食物;相對地,麵條、麵包、蛋糕就屬於精緻澱粉類的食物。而全穀類食物會富含纖維,對減少發炎反應是有幫助的。鮭魚、鯖魚、鮪魚和沙丁魚富含omega-3脂肪酸,也是對抗發炎的利器之一。
, C" L( l! F& M% M- mtvb now,tvbnow,bttvb看到這裡,你可能會發現,抗發炎食物的選擇清單基本都是「地中海飲食法」裡面建議的。也就是說,平常利用地中海飲食的概念,強調多吃蔬菜、水果、全穀類食物、魚類、和堅果,配合橄欖油,就是對抗慢性發炎的最好方式。! r& [$ A, |: O

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不是叫你只用食療如果你現在患有心血管疾病、類風濕性關節炎、或糖尿病,改變飲食作法並不會立即治好你的疾病,你還是應該要聽從醫師的指示,按時服用藥物,這樣病情才不會每況愈下。不過,如果你持之以恆地採取抗發炎飲食的策略(例如採用地中海飲食),比較不會突然病情惡化,也能減少一些身體不適。在研究裡發現,多選擇抗發炎食物,可以減少代謝性疾病的發生,對已罹病的患者而言,也可以改變心情與增進生活品質。( \) X' Y+ h4 ?8 G9 m6 D
記得,慢性發炎不是一夕之間造成的,想要靠飲食改變的話,也不會一夕之間全盤反轉。請給自己三到六個月的時間,好好養成做出正確食物選擇的習慣,擺脫對發炎飲食的需求,轉向讓身體習慣抗發炎飲食,對健康才會好處多多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 a  l9 N/ y; M

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