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健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ I- E. p- ^3 K8 B
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9 g* l( S; g' U# @& S1 U過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。! w) |8 f( G, g2 s% h0 w7 t& o0 N
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
' G0 h3 B' G+ D! U& y- M# _# v; Q: W公仔箱論壇餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。5.39.217.76! Y" Y5 _" o C0 E; H
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8 e0 Z0 ?, P- r; O$ W; Z0 U公仔箱論壇圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
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; w8 k. O: i$ M& ?- M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 r8 `# T$ T- N% v+ c: D
蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。tvb now,tvbnow,bttvb! p# \/ |+ H8 \+ }
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。5.39.217.76: Q; H$ P+ ~- ]0 A( }3 e {% R
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。9 i$ y! ~ }) v# u3 A4 X7 t
做法：
* E5 U2 o5 j7 u8 |# ?' P公仔箱論壇1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
9 H" m" R, B1 ~5 [2. 水與味噌調勻放入湯鍋。5.39.217.763 m: z! L8 m- _8 A& B6 z2 o
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。5.39.217.763 y+ M) p. ^1 P
4. 最後到入豆漿煮滾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 T: Z) A' n7 C) R
二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
" C- E" z7 s4 o6 V1 E$ O+ a- P做法：/ @+ k3 x: t. A
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。5.39.217.76( S6 c3 a9 a( O
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 p7 f1 H5 y5 z7 L
3. 均勻攪打即可。
: _) l0 _9 y x3 Y0 N三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: i: q% |/ S: A8 a5 V, Y
做法：5.39.217.76/ ?& s# s) U$ U/ O& I# S
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
8 l+ V. }4 F' g/ p7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
! L# f _7 n5 H+ ^; B" s2 v: d3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ u4 ^! k) K) a4 z
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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