 5.39.217.760 a0 L8 }5 V: _/ p W& f$ a
健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
9 e6 R1 R* |2 v) k! N" S" ?
/ Q7 \4 Z9 x1 ^3 Z' Z5.39.217.76+ }. ~5 P) j, w5 Z+ I1 |" t
過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
9 `4 c- e" H( z1 J公仔箱論壇營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。公仔箱論壇* q$ P; B6 ]1 S7 E, V }
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。2 n2 d) @ N0 t1 Y3 e; t
( f$ `, B% b5 V' A: h0 ~6 _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M2 f; P( n& z+ j! p
圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。 B5 n6 k* O# R: y4 m+ ]
5.39.217.76) V/ {5 l4 m. a& _
/ r" E+ f; B+ ]3 ?
蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
3 h0 j Z: [5 U o3 ~另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
1 G) j/ |" Z4 j/ }& L趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。5.39.217.76$ d5 g) M4 s9 K
8 o5 d: f3 q. w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 @: i0 O; h- T
 公仔箱論壇6 _# z6 l0 W' p* W1 E9 t) r
. t8 H3 K1 W# b8 v& ] B$ C e& f& n$ r) h& Q) c/ W
+ u; l; C4 [0 s2 i3 d- S: V
高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
9 F# j7 l! p5 v+ R! R/ f" w* V) p做法：
7 K4 p( U5 v3 w1 U3 j9 \7 T0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。tvb now,tvbnow,bttvb Q/ v$ H1 [0 E% t- y; b
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ G/ F: R1 K6 u
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。5.39.217.766 O; O2 O$ u9 A- |" M
4. 最後到入豆漿煮滾即可。
# l- @ R3 R2 y. ntvb now,tvbnow,bttvb二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
' w- |1 S! D% h/ ]5 T) g做法：
+ K4 R% [* F, W2 d公仔箱論壇1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
* y* o3 r( k5 d1 w" n, P8 r公仔箱論壇2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。& |, @3 b3 }7 ]! f3 X/ f9 _ L
3. 均勻攪打即可。
D( S( Y- j( ?5 v* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
& J$ `) \; k, X) {" `5.39.217.76做法：
; L% @2 u0 V3 \$ O5 e H1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r% A, ~. U1 |, J7 |
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。tvb now,tvbnow,bttvb* p! X# K$ J) D9 I! x/ ]- W
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" g2 |- f+ S
|
發表於 2023-2-9 01:14 PM
| 