# J6 R/ v- x7 l4 P7 R5 Z3 }) e) X健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。5.39.217.762 M8 O. ]5 E; z+ b( b( C
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' b' [/ Q: ]1 q! {, G( P5.39.217.76過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
2 U, f1 O0 a4 J6 k+ w1 ~營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
+ w* d8 R4 R9 F; @( S餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 B. F) z; x% m
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- g# {* l% k. |9 q8 ltvb now,tvbnow,bttvb蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
# c% ~5 m" b6 a4 s. v- f& x3 ]公仔箱論壇另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [* S9 J& m" R L2 f1 R: x; I9 g
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。公仔箱論壇' ]8 w; i/ x b
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1 H, `& \, S7 L; `; Z- I高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。- y+ s' o5 A3 ]* e: ~, @& e8 ]# l
做法：
2 N+ C0 |& S; l( ntvb now,tvbnow,bttvb1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
) J* j1 @) E, Z7 k* L/ f1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
0 e4 S: h; C6 B9 ^0 U2 P3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
. w6 G( R6 k1 |7 u7 {/ e1 i公仔箱論壇4. 最後到入豆漿煮滾即可。公仔箱論壇8 u t0 x: r7 e( Y( L
二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。( g- x9 j( h5 {0 O7 q. a- ]' u
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y, e- r- A- R0 r& W1 n) P
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。$ d% f4 G$ G; e- T: x6 Z
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
4 r$ h/ n$ j1 O- i: v& ~6 L- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 均勻攪打即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b- t5 J* r+ J h) _
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。5.39.217.76' q0 c2 h' Q: k- [8 n% E# G
做法：公仔箱論壇; v3 E+ P9 X' `& `3 _6 ^0 y, h
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H h ~ A+ r4 e5 L/ b
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。5 U: N9 }9 ^5 V- Y- ]
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。9 \8 r" {- N4 i) o$ i# k/ r
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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