* s5 y2 y, [; `# D) H) Y健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
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, J7 l0 B- U# y3 q; ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" r4 C+ ~2 [4 O4 N. Z; y3 w& v) A
過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
9 w/ J, S/ _1 v5.39.217.76營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。公仔箱論壇# ~/ Z7 \0 J) g
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。' K+ D+ y' D5 M$ b% G
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" E% m" f0 M9 d- y* W圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。公仔箱論壇2 j4 j/ s0 ^# C9 e+ I4 U
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* H" r( ~2 g) g6 p公仔箱論壇蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
3 }+ Z$ m9 r- A5.39.217.76另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。5.39.217.76$ C9 H7 l! A! t5 h
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。. S) T+ A& ]4 S% ^! |8 H3 e
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
" {1 D5 G. A8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb% X, K, C# \- Y# S/ h7 y: f6 M
1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ P- {1 ^ l4 i! B5 K: B
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
5 L4 c' g: j6 g/ B/ T6 \ V: _9 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
+ A0 S* m# z8 k* j" A, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後到入豆漿煮滾即可。
- n5 G Y7 N' u" M; ~二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
6 |: T3 `, F4 n/ l( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 ]0 p6 z. F# V. I6 u5.39.217.761. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
. C: V0 {( R( I5 B% |8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m8 U5 |, d% C! D* q, `& A4 i3 c
3. 均勻攪打即可。公仔箱論壇5 Q: {+ N8 j1 i
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
9 E. D; G% a& @2 {( v6 y公仔箱論壇做法：
& |" N3 M4 O+ d7 |& z$ [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
. `: j4 @7 x. n2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# T# K/ u5 c9 `
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。- W1 E. X! D8 W {; A
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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