[甜品] 鮮 百 合 銀 杏 露

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材 料公仔箱論壇* o' t( E9 C& k6 ?2 Q% _4 h" B
鮮 百 合 1 包 、 銀 杏 20 克 （ 去 殼 去 衣 去 心 ） 、 南 北 杏 160 克 （ 浸 軟 ） 、 雪 耳 少 許 （ 浸 軟 ） 、 脫 脂 奶 500 毫 升 、 水 750 毫 升 、 冰 糖 適 量 公仔箱論壇2 {# W% f+ L+ P$ X9 [4 ^
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馬 蹄 粉 水
( r% H: C- P0 }1 O5 \. P5.39.217.76馬 蹄 粉 3 1/2 湯 匙 、 水 4 湯 匙
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& e7 t- b& V0 h1 D1 h7 y$ \做 法
. |& l8 L6 x3 H* k' J: @" p$ v1. 南 北 杏 加 水 略 浸 ， 加 入 500 毫 升 水 放 入 攪 拌 機 攪 約 1 分 鐘 至 成 漿 狀 ， 隔 去 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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8 M) |% t( o: x5 ^+ R5.39.217.762. 將 雪 耳 及 銀 杏 切 碎 。 % s' d% K  N3 x9 ^4 g3 L3 W" B0 G, L$ a
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3. 將 250 毫 升 水 、 杏 汁 、 雪 耳 、 銀 杏 及 冰 糖 放 入 煲 ， 煲 滾 後 轉 慢 火 煲 5 分 鐘 ， 再 加 入 脫 脂 奶 煲 滾 ， 然 後 加 入 洗 淨 的 鮮 百 合 ， 用 慢 火 煲 滾 。
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5 }# c* H) q. k7 k公仔箱論壇4. 將 拌 勻 的 馬 蹄 粉 水 慢 慢 加 入 ， 令 糖 水 濃 稠 便 成 。 7 y9 u  p5 i- T( R' L9 ]

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貼 士! U6 R- f. g0 ]' u6 P' O
想 做 濃 稠 效 果 ， 也 可 用 白 米 250 克 、 水 500 毫 升 與 杏 仁 一 同 打 碎 ， 煮 滾 便 有 「 露 」 的 濃 稠 感 ； 但 澱 粉 質 較 多 ， 多 吃 會 肥 。公仔箱論壇+ f# F$ [- H4 Y2 @. I& w) l8 n, K