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[西式食譜] 三 文 魚 釀 鮮 茄

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材 料
/ L  ^, ^' |5 m三 文 魚 160 克 、 番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 ( 去 皮 切 粒 ) 、 洋 葱 碎 / 番 荽 碎 / 橄 欖 油 各 少 許 、 沙 律 醬 2 湯 匙 ( X" h7 N5 v8 ~4 U0 `, i' |
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. @8 b2 X8 ?( c9 etvb now,tvbnow,bttvb醃 料5.39.217.76' U  f% G+ P1 W  k/ W9 Y
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" W( K1 v6 w

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) f* t$ {' t6 g' ~' u( xtvb now,tvbnow,bttvb1. 番 茄 洗 淨 , 切 開 頂 部 , 用 匙 羮 挖 去 茄 肉 , 茄 殼 留 用 。
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  X8 S" n$ A9 g, W# N6 X5.39.217.762. 三 文 魚 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 , 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 後 , 壓 碎 備 用 。
- N& e( W& c2 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. e3 V8 K" b' |( U/ _  V8 Q
3. 起 鑊 加 少 許 油 , 用 中 火 炒 洋 葱 碎 及 薯 仔 粒 至 軟 身 後 撈 起 。 公仔箱論壇" i; {" ]$ c  m5 z

6 o# {5 y# S3 y" n4. 三 文 魚 碎 加 入 ( 3 ) 、 沙 律 醬 及 番 荽 碎 拌 勻 。
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1 i2 K$ P6 O. m( k5.39.217.765. 將 ( 4 ) 釀 入 番 茄 殼 中 , 在 番 茄 四 周 掃 上 少 許 橄 欖 油 , 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。 5.39.217.762 Q/ l- b7 v/ `

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番 茄 加 油 烹 煮 後 , 茄 紅 素 更 易 被 人 體 吸 收 , 所 以 焗 前 掃 少 許 橄 欖 油 , 焗 完 更 加 油 潤 , 茄 紅 素 亦 發 揮 得 更 好 。公仔箱論壇, X% H4 H5 c1 {" s' |, m2 _
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