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材 料
6 c" J8 B v: Otvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I6 r" ]: `9 q$ t
! z/ J6 M" f" P- v3 {- G公仔箱論壇醃 料公仔箱論壇6 C4 h& b! B4 a! C
生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 5.39.217.76 q' y2 _9 a! u N: W2 E1 ?, V
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb. g8 }, F* `$ v5 p* X
清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 5.39.217.76' g0 i( @5 \8 u* R7 m
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做 法公仔箱論壇1 L5 g( R! g+ _8 q8 g" m! k4 p
1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。
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( g* c. J! e% p/ [; N公仔箱論壇2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。 7 k; S3 a* l1 i( D$ F; V; p
: X2 A' ~$ b; a+ y. `0 H3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。 + d; f2 V% i9 N. n( e
) j5 z2 e' ]9 _$ F% @6 L' ~7 ]/ ]5.39.217.764. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。
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Z! }8 _1 N! _: \: L# _公仔箱論壇5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。 5 O1 r7 D$ y9 M4 _/ `1 N' V
- W( O! Y- Y1 A' Z. |/ {1 R; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！
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" ?$ F; }, O- ^1 a. T9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 U1 o' N5 V) j4 ~8 S3 g
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貼 士
* I+ X M+ @0 |4 r, {. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。$ X0 C2 n4 N: i
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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