 | | 雪梨：两个 |
 | | 黑豆：大半碗 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
公仔箱論壇. i0 c0 f, i1 C n/ M! J* `
黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源；还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。2 q% X9 E! i6 E
(3－4人份)
9 B6 {# ?6 M! y1 j 做法：
2 \' p2 `! q' y- B公仔箱論壇 1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；5.39.217.76: F5 F" H5 o2 c" P" @# S- c5 |
2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
9 ?! F+ K! [( x) {0 Utvb now,tvbnow,bttvb 3. 枸杞洗净稍浸泡；- W$ \: X5 ~ c/ s1 ]3 S0 E
4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb1 s9 f! r) ?% W6 O
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb( v x$ t2 G4 c' W8 S0 V. a
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功效：
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曾听过黑豆浸泡后变“白豆”的假货事件，大家在购买黑豆时可以用手搓一搓，看手上是否会留下颜色，不脱色的才是真货。 |
發表於 2009-3-18 11:49 AM
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