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材 料
0 g% { d4 A% K5 z: M+ v9 d) e杞 子 1 湯 匙 、 乾 菊 花 10 朵 、 綠 茶 1 茶 匙 、 蜜 糖 適 量 、 水 2 杯 、 大 菜 絲 1 克5.39.217.769 u! u' G) T$ W* c- g8 H
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6 [6 R( w. t3 o# U2 T8 H做 法
`9 q4 A9 S& q* Q; f4 O5.39.217.761. 將 大 菜 絲 浸 水 10 分 鐘 至 軟 身 ， 剪 碎 備 用 。
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C; I4 ^2 R( s! g+ b$ F; S2 \* ztvb now,tvbnow,bttvb2. 用 大 火 煮 滾 2 杯 水 ， 放 入 綠 茶 、 乾 菊 花 及 杞 子 ， 當 再 滾 起 時 ， 熄 火 冚 蓋 焗 10 分 鐘 。 " f: t6 z% F6 Z2 _
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3. 倒 出 將 渣 隔 走 ， 杞 子 留 用 。 如 果 當 凉 茶 飲 ， 可 將 杞 菊 茶 倒 入 杯 中 ， 加 入 適 量 蜜 糖 攪 勻 即 可 飲 用 。 ! y0 Y; p& H6 I4 @! B
$ L3 W/ d' l7 O4. 如 做 果 凍 ， 將 杞 菊 茶 倒 回 煲 中 ， 然 後 加 大 菜 絲 ， 煮 至 大 菜 完 全 溶 化 。
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7 d" a$ F9 f9 S& B' N5.39.217.765. 將 （ 4 ） 注 入 模 內 ， 再 放 入 杞 子 ， 放 凉 後 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 定 形 ， 取 出 脫 模 即 可 食 用 。
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( U3 h" w) @9 d; g. Z ]# \$ a貼 士
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( c9 k0 o0 ~6 o: ?* F公仔箱論壇杞 菊 茶 可 當 凉 茶 飲 ， 如 加 大 菜 可 製 成 爽 滑 的 茶 凍 ， 亦 可 用 1 茶 匙 魚 膠 粉 來 代 替 大 菜 絲 ， 做 好 的 茶 凍 會 較 有 彈 性 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 U/ u" c2 v* G% N: x# T
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發表於 2009-3-17 01:11 PM
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