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- V- N H- M* n! o0 G4 R+ a$ a; |5.39.217.76材 料
& h5 B6 W" ?+ u1 b2 {) o& W蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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調 味 料
0 g( b g; Y6 b$ v# n0 E 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙) J! v: `7 b+ O. P, g# `6 A: I2 N
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6 P/ P% O% F/ o' G( Q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5.39.217.76! U2 `1 n# K% H0 {! D# H! |
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 5.39.217.76. o& ^& f. O) V, b/ K" B
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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% r3 S6 P% y& V0 Y3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 ; F8 ]# h) Z& l/ W6 u
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。5.39.217.763 c+ ~5 Q4 I3 K+ b( K; l
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貼 士5.39.217.76- _0 ~" M' M" e: C: E$ P+ T
選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。5.39.217.76 Y7 w* r j1 e9 P( u4 J& ^
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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