孖 菜 之 二 ， 還 有 西 洋 菜 南 街 。 為 食 雙 嬌 另 一 成 員 「 SaiYeungChoiBaby 」 ， 食 勻 西 洋菜 南 街 後 ， 第 一 推 介 是 麵 棧 的 山 東 麪 ， 愛 上 其 外 表 平 實 而 味 道 不 簡 單 ， 食 上 癮 ， 一定 會 返 轉 頭 再 幫 襯 。 這 碗 煙 韌 的 山 東 麪 ， 藏 着 甚 麼 秘 方 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' |/ I+ }; I
- a+ b Z, O4 e5 |% Q; j9 }" m; m5.39.217.76手 打 煙 韌 山 東 麪 @ 麵 棧
( L. z8 W9 P1 z, E, j公仔箱論壇
' g6 e0 \1 _9 o8 e f公仔箱論壇■ 黎 先 生 一 絲 不 苟 ， 堅 持 每 日 手 打 做 麪 。
$ B4 q2 m5 D( |7 D0 W: w* A8 ~/ k8 }, u% t6 Z" S B
麵棧 沒 有 搶 眼 裝 潢 ， 店 內 卻 坐 滿 客 人 。 負 責 人 黎 小 姐 說 ， 「 我 是 幫 爸 爸 手 打 理 這 邊 舖！ 」 麵 棧 的 總 店 在 荃 灣 ， 但 兩 店 的 食 物 品 質 同 樣 由 老 闆 黎 先 生 監 督 ， 「 爸 爸 寫 好 晒每 道 菜 的 份 量 、 煮 法 ， 要 每 位 廚 師 跟 到 足 ， 一 分 都 不 可 以 有 出 入 。 」 不 過 ， 麵 棧 的主 打 山 東 麪 ， 黎 先 生 就 仍 然 親 力 親 為 每 日 打 出 七 、 八 百 多 個 麪 餅 ， 供 兩 家 店 需 要 。SaiYeungChoiBaby 一 試 其 招 牌 炸 醬 麪 ， 名 不 虛 傳 ， 入 口 爽 滑 、 彈 牙 、 有 o趙 頭 ， 不像 一 般 麪 條 經 湯 浸 後 變 腍 發 脹 。 找 到 黎 生 問 個 究 竟 ， 「 麪 一 定 出 力 打 才 會 起 筋 ， 但單 是 起 筋 ， 麪 只 會 爽 ， 要 將 麪 糰 放 入 雪 櫃 一 日 多 ， 微 微 發 酵 ， 才 能 做 出 爽 口 彈 牙 效果 。 」 5.39.217.76. s4 I5 i% N( z* y
# ~0 Q- l1 Y z( s" H! T
果 汁 醃 肉 夠 鮮 嫩
" q8 e' o0 c' g3 `( r5 J$ |肥佬 炸 醬 麪 、 東 坡 肉 麪 是 麵 棧 最 受 食 客 歡 迎 的 麪 食 ， 但 新 登 場 的 茄 牛 麪 同 樣 要 試 ！ 皆因 黎 生 有 特 別 秘 方 ， 令 牛 肉 夠 腍 又 健 康 。 「 山 東 是 用 番 茄 雞 蛋 拌 麪 ， 味 較 寡 ， 沒 有用 牛 肉 來 得 鮮 香 。 」 處 理 牛 肉 ， 首 要 解 決 肉 質 易 韌 的 問 題 ， 黎 生 的 秘 方 原 來 是 在 加拿 大 學 廚 的 小 女 兒 提 供 ， 「 當 然 不 是 鬆 肉 粉 ， 用 果 汁 醃 肉 ， 讓 果 酸 將 肉 質 變 腍 。 」牛 肉 變 得 鬆 軟 ， 但 仍 保 留 鮮 味 ， 加 上 番 茄 味 十 足 的 醬 汁 ， 整 碗 麪 都 醒 胃 可 口 ， 吃 罷真 的 想 連 醬 汁 都 啜 埋 ， 大 滿 足 ！9 L; T% O; Z- E, ?
tvb now,tvbnow,bttvb; v6 j( n0 ?" H! k' S( P* S
番 茄 牛 肉 撈 麪 $25
; u+ F1 E& x6 e& ?6 _
- K. T2 v7 e* i; a! K" R新 登 場 菜 式 ， 茄 味 香 濃 ， 牛 肉 鮮 嫩 ， 用 上 果 汁 來 醃 肉 ， 夠 晒 天 然 健 康 。
& {. x% x: m5 r% A0 k: j: i3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f) K. y2 o6 f8 b) m$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥 佬 炸 醬 麪 $26tvb now,tvbnow,bttvb" n! Y0 A9 \! s2 B0 O
 ( z$ _) ]0 K6 n1 S! f- T& f
5 y5 x; Z2 n; v& D9 t- T- p; I7 T公仔箱論壇老 闆 特 製 的 炸 醬 麪 ， 味 道 惹 味 香 口 ， 略 帶 甜 味 ， 配 芽 菜 一 齊 食 ， 是 招 牌 菜 之 一 ！tvb now,tvbnow,bttvb/ S" K9 U' Q+ J
( ~$ ?; b" @0 v! I3 V公仔箱論壇雞 絲 冰 鎮 冷 麪 $26# l' Q" R p$ ]
5 J7 A8 H8 Q+ U ^tvb now,tvbnow,bttvb山 東 麪 麪 質 煙 韌 ， 用 來 做 冷 麪 更 爽 口 。 配 麻 醬 、 秘 製 醬 汁 及 酸 蘿 蔔 茸 很 開 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ I' L/ e; [- h. K' Q2 h
% W/ O* K* s* D- g( O5 l3 L# c. Ltvb now,tvbnow,bttvb生 煎 餃 子 $195.39.217.760 H' g9 ~% l m7 Y0 b& j) C2 t, L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ t+ x7 i. `/ W& U5 K
有 韭 菜 、 蘿 蔔 、 芹 菜 三 種 口 味 ， 餃 子 皮 厚 薄 適 中 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ！
# \( P' |9 M$ q$ V$ jtvb now,tvbnow,bttvb
5 G* H5 X3 _: U! ~- V& ktvb now,tvbnow,bttvb炸 菜 肉 雲 吞 $20
: P& z4 y8 B! { ~3 p6 _
7 ~6 ?* @ `4 m0 h/ I1 P5.39.217.76雲 吞 炸 得 金 黃 ， 外 脆 而 有 肉 汁 ， 每 粒 都 像 金 元 寶 ， 靚 到 不 捨 得 食 。公仔箱論壇; ]. L9 S% ^; Y! y
麵 棧 （ 西 洋 菜 南 街 ）
' u \- e& ?7 Q8 ltvb now,tvbnow,bttvb
- ^; h* N4 ~; ]; ?* z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q, _! u* E, h3 D5 O公仔箱論壇
3 \) V9 P5 k* K' b + Q! ?& K t3 }6 G3 i, k# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# l s2 \) x3 p! ]
正 宗 魚 腐 @ 順 德 人
* w r1 b8 j& i. v. l- m: q
) |7 }3 h3 V; r6 w公仔箱論壇
* q- ~: w, a) n& htvb now,tvbnow,bttvb開業 半 年 多 的 順 德 人 ， 食 物 種 類 多 ， 茶 記 出 品 至 酒 家 美 食 都 有 。 要 茶 記 煮 大 酒 家 菜 式， 難 免 令 人 擔 心 ， 老 闆 袁 先 生 是 紅 褲 子 出 身 ， 當 過 大 廚 ， 找 得 酒 家 酒 店 大 廚 助 陣 。樓 面 、 市 場 推 廣 各 部 門 袁 生 都 做 過 ， 餐 廳 由 外 至 內 都 難 不 倒 他 ， 他 最 注 重 食 材 ， 「我 試 過 到 順 德 學 做 正 宗 魚 腐 ， 現 在 餐 廳 用 的 米 線 都 是 最 貴 這 種 。 」 茶 記 價 錢 ， 大 酒家 水 準 。
3 x( o+ y' ]) a- z9 Y+ c$ e* I$ ]& wtvb now,tvbnow,bttvb
1 ?% J, G7 s" r& }9 h: k! B( m4 Ltvb now,tvbnow,bttvb大 良 海 皇 炒 鮮 奶 $63TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- B/ \4 Z" k! Z1 e
! F+ Z, R7 D- D' d, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 奶 炒 得 雪 白 嫩 滑 ， 沒 有 炒 到 黐 底 ， 加 上 爽 口 蝦 仁 ， 非 一 般 茶 記 出 品 。 % p( `. A* |9 d6 q! [, }# d
+ f. x2 h) J8 W0 H4 f
芝 麻 焗 雞 米 線 $28
3 g9 f4 t5 a& m* A& D: h公仔箱論壇 5 q/ w% i* }% g+ d! [7 v- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( S) b: Y. T4 ]
雞 肉 有 雞 味 ， 難 得 食 到 的 鮮 ， 米 線 爽 口 不 太 腍 ， 魚 翅 骨 湯 底 夠 清 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ Q3 I6 a# e1 \ Z ]
5 k4 Z" x- v& d. l* Y7 t1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 桶 家 鄉 魚 腐 雜 菜 $58
& b: V6 q/ K/ T7 G公仔箱論壇 公仔箱論壇& K3 b- [9 J- i$ @5 s5 P `
正 宗 魚 腐 是 由 鯪 魚 肉 跟 蛋 做 ， 內 裏 軟 滑 。公仔箱論壇/ X/ J a$ q4 }" c* ^
5.39.217.76$ E# U/ f8 B! F
順 德 人 魚 米 至 尊 （ 西 洋 菜 南 街 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 @3 \2 r7 y6 e' K
- {* }8 \" f$ D/ G4 \( Z) R' P法 式 燉 蛋 @ 海 記 ) t7 z' C- x. l( S0 O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! B) }4 }( ~( t- d7 [
) y/ n! C2 e* A I8 Z, z! Q x旺角 好 多 甜 品 店 ， 但 以 糖 水 居 多 ， 行 過 海 記 ， 發 現 二 十 蚊 就 食 到 紅 酒 啤 梨 及 法 式 焦 糖燉 蛋 ， 即 試 ！ 紅 酒 啤 梨 味 道 酸 酸 甜 甜 ， 有 點 像 梅 子 味 ； 法 式 焦 糖 燉 蛋 甜 度 適 中 ， 蛋面 的 焦 糖 燒 得 剛 好 ， 蛋 味 濃 且 香 滑 ， $20 食 到 有 水 準 的 法 式 甜 品 ， 驚 喜 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- a4 s' U8 D+ c* ^* _! U
$ Z% O6 e6 |" P( u7 R
紅 酒 啤 梨 $20+ m) @2 T$ A8 g: u
9 `4 f3 N. z; a; X 梨 肉 充 滿 紅 酒 香 ， 而 紅 酒 汁 又 充 滿 梨 的 清 甜 。% O* @* o- q2 k( U e; ~. G
法 式 焦 糖 燉 蛋 $20
" s9 f) @1 ~! v4 K y5.39.217.76
9 d+ n+ ]( t+ y) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外 脆 內 滑 ， 蛋 味 香 濃 ， 好 吃 得 令 人 抓 狂 ！
$ A4 b a6 z+ `& f# Y! c0 F 海 記 合 桃 坊 甜 品 （ 西 洋 菜 南 街 ） : W( I& A- a M" C" `
- e1 r& V) _6 l" Y6 mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 j$ c$ g5 `. P8 N8 y! x) o# ?
|
發表於 2009-3-17 01:01 PM
| 
發表於 2009-3-17 10:32 PM
|