7 Z1 k; L4 `& |2 V/ t% M提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。公仔箱論壇$ Y6 W- h, B; ~! ^4 W( o2 u8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _( V% P* N0 k" I. N7 {0 x' @$ _
公仔箱論壇% G9 _9 h) |0 c0 Z/ n$ n3 c
準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。公仔箱論壇( L' ?& h5 W8 R% W; }* }2 H
而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k% N \& Q3 i: o8 ?
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料：雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。
! \5 D/ |7 [* W. E* b( y% G公仔箱論壇做法：
" t& ~" f% R2 | P4 |' _& ~4 L1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。
) m+ C2 l R$ d0 |& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。: n# o3 D* U# O8 J8 N
3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。
2 I# {! W D0 b7 p5.39.217.76延伸閱讀4 j* J' m/ W0 }/ P+ c/ ^1 \* h
容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善
2 A) e* P. {/ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I4 J# g8 c0 [( b& E
tvb now,tvbnow,bttvb% S2 o1 O+ U5 I) V/ _6 G
1 R* D, N0 N+ i ]* h- K5 @, `4 J; M tvb now,tvbnow,bttvb' ]0 j5 h4 `2 Z# j3 b
3 D$ j8 ~6 p, |/ v7 e$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供5 [+ i1 g- ^" l' m+ a1 B6 R
& q2 A: ?. c6 S6 V7 M
: Y& B6 u3 p4 C5 J" y公仔箱論壇% V. |9 q: Q! Q, ?. R
年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！公仔箱論壇* S) h1 B- n2 u) \/ d
過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。公仔箱論壇9 _3 M! y: \! r
建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
3 e, N4 N% K$ ]" a2 vtvb now,tvbnow,bttvb每天早晚一杯奶：可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。
: ^" G# M9 S+ n4 N( ~) Utvb now,tvbnow,bttvb每餐水果拳頭大：大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。
- n2 P: b4 u: f8 x- ^4 S8 [8 w2 C菜比水果多一點：膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。
. y1 ? h* B0 O0 T- L* }7 P+ V* W飯跟蔬菜一樣多：選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。
2 y! r% ]( V: m2 L. u6 S7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆魚蛋肉一掌心：優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。9 J/ g. T% Z2 t4 C
堅果種子一茶匙：年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。
4 E. { R1 ^9 _; o |
發表於 2023-1-20 02:15 AM
| 